КOТЕЛ ПИЩЕВАРОЧНЫЙ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ KAYMAN КПЭ-160-М

Котел пищеварочный электрический Kayman КПЭ-160-М 160 л, серия 900

Электрический пищеварочный котел Kayman КПЭ-160-М предназначен для приготовления первых, вторых и третьих блюд, а также варки овощей на предприятиях общественного питания. Модель оснащена варочной емкостью объемом 160 л, работает от сети 380 В, имеет мощность 15 кВт, косвенный тип нагрева через пароводяную рубашку и механическое управление с тремя режимами нагрева. Корпус выполнен из нержавеющей стали, предусмотрен сливной кран и встроенный блок управления, что обеспечивает удобство эксплуатации в составе технологической линии и при отдельной установке.

Преимущества

• Прочная сварная конструкция корпуса из нержавеющей стали AISI 430 с емкостью из AISI 304 толщиной 1,5 мм.
• Косвенный нагрев через пароводяную рубашку обеспечивает равномерный прогрев и снижает риск пригорания продуктов.
• Три режима нагрева (слабый, средний, максимальный) для гибкой настройки процесса приготовления.
• Формованное дно и цельная крышка без сварных швов для повышенной жесткости и удобства санитарной обработки.
• Датчик сухого хода, электроконтактный манометр и предохранительный клапан для контроля давления и защиты ТЭНов.
• Встроенный блок управления с размещенным на панели манометром для удобного контроля работы котла.
• Использование качественных электрокомпонентов и термостойкой светосигнальной арматуры для надежной эксплуатации.

Область применения

Электрический котел Kayman КПЭ-160-М применяется на кухнях-столовых и производственных цехах предприятий общественного питания для приготовления больших объемов супов, гарниров, соусов и компотов. Он удобен для организации поточного приготовления блюд как в составе технологической линии, так и при самостоятельной установке. Модель подходит для столовых, кафе, ресторанов, кулинарных цехов, пищеблоков учебных и медицинских учреждений, где требуется стабильное и безопасное приготовление пищи в крупных объемах.

Инструкция по использованию

1. Установите котел на ровную горизонтальную поверхность и подключите его к электрической сети 380 В в соответствии с требованиями производителя и действующими нормами.
2. Через предусмотренный кран залейте воду в пароводяную рубашку, ориентируясь на метку верхнего уровня залива, чтобы обеспечить корректный косвенный нагрев.
3. Откройте крышку, загрузите в варочную емкость продукты и при необходимости добавьте воду или бульон до требуемого уровня.
4. Закройте крышку и с помощью механических органов управления выберите необходимый режим нагрева (слабый, средний или максимальный).
5. В процессе работы контролируйте показания электроконтактного манометра и сигнальной индикации, следя за давлением в рубашке и состоянием нагрева.
6. По окончании приготовления отключите питание котла, дайте содержимому немного остыть, затем слейте готовый продукт через сливной кран при соблюдении правил безопасности.
7. После опорожнения емкости произведите санитарную обработку внутренней поверхности и крышки, используя разрешенные моющие средства, затем просушите котел.

Комплектация

Кабель для подключения в комплект поставки не входит и приобретается отдельно.