ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ HURAKAN HKN-BCF10M

Шкаф шоковой заморозки Hurakan HKN-BCF10M

Шкаф шоковой заморозки Hurakan HKN-BCF10M предназначен для быстрого охлаждения и глубокой заморозки готовых блюд и полуфабрикатов с сохранением структуры и качества продуктов. Модель работает от сети 220 В, имеет мощность 0,98 кВт, полезный объем 196 л и вмещает до 10 уровней гастроемкостей GN1/1 или противней 600x400 мм. Температурный режим позволяет охлаждать продукты с +70 °C до +3 °C за 90 минут (до 40 кг) и замораживать с +70 °C до -18 °C за 240 минут (до 28 кг), а нижнее расположение агрегата и установка на колесах упрощают размещение и обслуживание оборудования.

Преимущества

• Быстрое охлаждение и шоковая заморозка без нарушения структуры продуктов.
• Вместимость до 10 уровней с совместимостью с гастроемкостями GN1/1 и противнями 600x400 мм.
• Контроллер Dixell для точной настройки и контроля температурных режимов.
• ТЭН оттайки для эффективного удаления инея и поддержания стабильной работы.
• Термощуп в комплекте для контроля температуры внутри продукта.
• Нижнее расположение агрегата и исполнение на колесах для удобства эксплуатации и перемещения.
• Вентиляционный тип охлаждения для равномерного распределения холодного воздуха по камере.

Область применения

Шкаф шоковой заморозки Hurakan HKN-BCF10M используется на предприятиях, производящих кулинарные и кондитерские полуфабрикаты, а также на профессиональных кухнях ресторанов, кафе, санаториев, гостиниц и столовых. Он подходит для быстрого охлаждения приготовленных блюд перед хранением или транспортировкой, а также для глубокой заморозки продукции с продлением срока ее годности. Оборудование помогает оптимизировать подготовительные процессы на кухне, снизить потери продукции и поддерживать стабильное качество готовых блюд как в крупных предприятиях, так и в объектах с интенсивным потоком гостей.

Комплектация

• Шкаф шоковой заморозки Hurakan HKN-BCF10M
• Термощуп — 1 шт.