ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ UNOX XEKPT-10EU-C

Расстоечный шкаф Unox XEKPT-10EU-C напольный на 10 уровней

Расстоечный шкаф Unox XEKPT-10EU-C предназначен для поддержания оптимальной температуры и влажности при расстойке тестовых заготовок перед выпечкой. Модель рассчитана на работу с листами 600х400 мм и устанавливается под печи серии BAKERLUX SHOP.Pro, управляется непосредственно от печи. Шкаф имеет мощность 1,2 кВт, работает от сети 220 В, оснащен 10 уровнями, напольным исполнением корпуса и проточным подключением к воде, габариты составляют 800x792x886 мм при массе 45 кг.

Преимущества

• Совместимость с печами Unox BAKERLUX SHOP.Pro и управление от печи, что упрощает работу персонала.
• 10 уровней для противней 600х400 мм, позволяющих эффективно использовать полезный объем.
• Напольное исполнение, обеспечивающее устойчивость и удобство размещения на кухне или в пекарне.
• Проточное подключение к воде для поддержания необходимой влажности в камере расстойки.
• Компактные габариты при вместительной камере, подходящие для профессиональных кухонь с ограниченным пространством.

Область применения

Расстоечный шкаф Unox XEKPT-10EU-C используется в хлебопекарном и кондитерском производстве для правильной расстойки дрожжевого теста перед выпечкой. Он особенно удобен в связке с печами BAKERLUX SHOP.Pro, образуя единый технологический комплекс для малых и средних пекарен, кофеен, пекарен при супермаркетах и заведениях общественного питания. Оборудование помогает стабилизировать качество готовых изделий, обеспечивая равномерную структуру мякиша и привлекательный внешний вид выпечки.