МИКСЕР ПЛАНЕТАРНЫЙ APACH BAKERY LINE APL20P 3Ф.

Планетарный миксер Apach Bakery Line APL20P, 20 л, 380 В

Планетарный миксер Apach Bakery Line APL20P предназначен для профессионального использования на кухнях, в пекарнях и кондитерских для замешивания теста, взбивания кремов, белков и сливок, а также перемешивания разнообразных начинок и фаршей. Данная модель оснащена промышленным асинхронным трёхфазным двигателем мощностью 0,75 кВт, имеет объём дежи 20 л, электронный вариатор скорости с диапазоном 110–420 об/мин, работает от сети 380 В и выполнена в напольном исполнении с удобной системой подъёма дежи при помощи рычага.

Преимущества

• Промышленный асинхронный трёхфазный двигатель, рассчитанный на интенсивную профессиональную эксплуатацию.
• Надёжная коробка передач с редуктором, обеспечивающая стабильную работу при разных нагрузках.
• Вал привода из пищевого алюминия для предотвращения попадания краски и ржавчины в продукт.
• Вал насадки из нержавеющей стали для долговечности и соблюдения санитарных норм.
• Электронный вариатор скорости и таймер для точной настройки режимов приготовления.
• Система подъёма дежи с рычажным управлением для удобной загрузки и выгрузки продуктов.
• Съёмная защитная крышка из пластика для повышения безопасности и гигиеничности работы.

Область применения

Планетарный миксер Apach Bakery Line APL20P используется в пекарнях, кондитерских, кафе и ресторанах среднего формата, где требуется стабильное качество и повторяемость результатов. Оборудование подходит для замешивания различных видов теста (бисквитного, песочного, дрожжевого), взбивания кремов, муссов и белков, а также для аккуратного перемешивания начинок и полуфабрикатов. Надёжная конструкция и удобное управление делают эту модель востребованной на профессиональных кухнях с плотным производственным графиком.

Инструкция по использованию

1. Установите миксер на ровную твёрдую поверхность и убедитесь в корректном подключении к сети 380 В.
2. Установите дежу на место и зафиксируйте её в рабочем положении с помощью рычажной системы подъёма.
3. Выберите и установите необходимую насадку (венчик, лопатка или спираль) в вал привода, убедившись в надёжной фиксации.
4. Загрузите ингредиенты в дежу, не превышая рекомендуемый объём и массу для данной модели.
5. Закройте дежу съёмной защитной крышкой из пластика.
6. На панели управления установите требуемую скорость с помощью электронного вариатора и при необходимости задайте время работы на таймере.
7. Включите миксер и контролируйте процесс приготовления до окончания заданного цикла или достижения нужной консистенции.
8. После остановки опустите скорость, выключите питание, опустите дежу, снимите насадку и выгрузите готовый продукт.
9. Очистите дежу, насадки и защитную крышку согласно требованиям санитарной обработки, после чего подготовьте оборудование к следующему циклу работы.

Комплектация

• Дежа
• Венчик
• Лопатка
• Спираль
• Съёмная защитная крышка из пластика