МИКСЕР ПЛАНЕТАРНЫЙ APACH BAKERY LINE APL80 3Ф.

Планетарный миксер APACH Bakery Line APL80, 80 л, 3 кВт, 380 В

Планетарный миксер APACH Bakery Line APL80 3Ф предназначен для профессионального использования в пекарнях и кондитерских для замешивания теста, взбивания кремов, белков, сливок и перемешивания начинок. Данная модель имеет объем дежи 80 л, мощность 3 кВт, напряжение питания 380 В, электронное управление с вариатором скорости 105–450 об/мин и напольное исполнение с дежой на колесах, что делает оборудование удобным для работы и перемещения в производственном помещении.

Преимущества

• Надежная коробка передач с редуктором для стабильной работы при интенсивных нагрузках.
• Вал привода из пищевого алюминия предотвращает попадание краски и ржавчины в продукт.
• Вал насадок из нержавеющей стали устойчив к коррозии и легко очищается.
• Система подъема дежи с помощью удобного рычага упрощает загрузку и выгрузку теста.
• Электронный вариатор и таймер позволяют точно настраивать скорость и время перемешивания.
• Съемная защитная крышка повышает безопасность и упрощает обслуживание.
• Напольная конструкция с дежой на колесах удобна для эксплуатации в цехах средней мощности.

Область применения

Планетарный миксер APACH Bakery Line APL80 применяется в профессиональных пекарнях, кондитерских, на хлебопекарных и кондитерских производствах среднего размера. Оборудование подходит для замешивания различных видов теста, приготовления кремов, муссов, взбитых сливок и начинок. Модель удобна для использования на предприятиях общественного питания, где требуется стабильное качество и повторяемость результатов при больших объемах выпускаемой продукции.

Инструкция по использованию

1. Установите миксер на ровную тверду́ю поверхность и убедитесь в корректном подключении к сети 380 В.
2. Закатите дежу на колесах под рабочую зону миксера и зафиксируйте ее в рабочем положении.
3. Опустите дежу с помощью рычага подъема, установите необходимую насадку (венчик, лопатка или спираль) в соответствии с видом продукта.
4. Загрузите ингредиенты в дежу, закройте съемную защитную крышку.
5. Выберите нужную скорость с помощью электронного вариатора и при необходимости установите время работы на таймере.
6. Запустите миксер и контролируйте процесс до окончания программы или достижения нужной консистенции.
7. По завершении работы выключите миксер, поднимите дежу с помощью рычага, снимите насадку и аккуратно извлеките дежу.
8. Очистите дежу, насадки и рабочие поверхности в соответствии с требованиями санитарной обработки.

Комплектация

• Дежа на колесах
• Венчик
• Лопатка
• Спираль
• Съемная защитная крышка из пластика