ФРИТЮРНИЦА 900СЕР. APACH APFG-49P/PL

Фритюрница газовая Apach APFG-49P/PL серии 900

Газовая фритюрница Apach APFG-49P/PL серии 900 предназначена для профессиональной обжарки продуктов во фритюре на предприятиях общественного питания и в заведениях фаст-фуда. Данная модель имеет газовую мощность 18 кВт, объем ванны 18 л, одну рабочую ванну, напольное исполнение с закрытым шкафом и габариты 400×900×1180 мм, что делает ее удобной для встраивания в технологические линии.

Преимущества

• Корпус и ванна из нержавеющей стали для долговечной и гигиеничной эксплуатации.
• Высокоэффективные газовые горелки со стабилизацией пламени для равномерной обжарки.
• Рабочий температурный диапазон от +90 до +190 °C для приготовления различных продуктов.
• Возможность подключения как к магистральному, так и к баллонному газу.
• Слив отработанного масла в емкость с фильтром из нержавеющей стали для удобства обслуживания.
• Регулируемые по высоте ножки для устойчивой установки оборудования.
• Корзина с пластиковой ручкой для безопасной и удобной работы оператора.

Область применения

Фритюрница Apach APFG-49P/PL используется в профессиональных кухнях ресторанов, кафе, бистро и заведений быстрого питания для приготовления картофеля фри, наггетсов, закусок и различных кулинарных и кондитерских изделий во фритюре. Оборудование подходит как для самостоятельной установки, так и для работы в составе линий теплового оборудования. Благодаря напольному исполнению и закрытому шкафу модель удобна для использования на средних и крупных предприятиях общественного питания, где важны стабильная производительность и простота обслуживания.

Инструкция по использованию

1. Установите фритюрницу на ровную поверхность и отрегулируйте высоту ножек для устойчивого положения.
2. Подключите оборудование к магистральному или баллонному газу в соответствии с требованиями безопасности и нормативами.
3. Заполните ванну фритюрным маслом до уровня, указанного в инструкции производителя.
4. Включите горелки и установите необходимую температуру в диапазоне от +90 до +190 °C.
5. Дождитесь выхода масла на рабочий температурный режим, затем поместите продукты в корзину.
6. Опустите корзину в масло и обжаривайте продукты до готовности, контролируя время по технологическим картам.
7. По окончании работы поднимите корзину, дайте маслу стечь и извлеките готовую продукцию.
8. После остывания масла слейте отработанное масло в емкость с фильтром из нержавеющей стали для последующей утилизации или очистки.

Комплектация

• Корзина с крышкой — 1 шт.
• Емкость для слива масла.