ТЕСТОМЕС APACH СПИРАЛЬНЫЙ ASMX62F 2S 3Ф

Тестомес спиральный Apach ASMX62F 2S 3Ф

Спиральный тестомес Apach ASMX62F 2S 3Ф предназначен для интенсивного замеса дрожжевого и пшеничного теста в профессиональных кухнях и пекарнях. Модель оснащена несъемной дежой объемом 62 л с загрузкой теста до 50 кг, электромеханическим управлением и механическим таймером, что обеспечивает стабильное качество замеса и удобный контроль процесса. Тестомес работает от сети 380 В, имеет мощность до 2 кВт, две фиксированные скорости вращения, цепной привод и производительность до 188 кг теста в час, при этом корпус и рабочие органы выполнены из прочных материалов, рассчитанных на ежедневную эксплуатацию.

Преимущества

• Профессиональный спиральный механизм, обеспечивающий равномерный замес теста большой плотности.
• Несъемная дежа из нержавеющей стали объемом 62 л, рассчитанная на загрузку до 50 кг теста.
• Две скорости работы для подбора оптимального режима замеса под разные типы теста.
• Надежный цепной привод и мощный двигатель для длительной непрерывной работы.
• Электромеханическое управление с механическим таймером на 30 минут для удобного контроля цикла.
• Защитная решетка и влагозащищенные органы управления для безопасной эксплуатации.
• Компактные габариты 560×880×830 мм при высокой производительности до 188 кг/час.

Область применения

Тестомес Apach ASMX62F 2S 3Ф используется в пекарнях, кондитерских, цехах по производству хлебобулочных изделий и пиццериях для замеса теста в среднем и крупном потоке. Он подходит для приготовления теста для хлеба, булочек, пирогов и пиццы, когда требуется стабильный результат и повторяемость партий. Оборудование оптимально для профессиональных кухонь ресторанов и столовых, а также для небольших и средних производственных цехов с регулярной загрузкой.

Инструкция по использованию

1. Установите тестомес на ровную твердую поверхность, убедитесь в его устойчивости и подключите к электросети 380 В согласно требованиям производителя.
2. Проверьте правильность установки защитной решетки и отсутствие посторонних предметов в дежe.
3. Загрузите в дежу необходимые ингредиенты для теста, не превышая максимально допустимую загрузку 50 кг.
4. Закройте защитную решетку и с помощью органов управления выберите первую скорость для начального замеса.
5. Установите время работы на механическом таймере в соответствии с технологией приготовления теста.
6. После первичного замеса при необходимости переключите тестомес на вторую скорость для более интенсивного вымешивания.
7. По окончании цикла дождитесь полной остановки спирали и дежи, откройте защитную решетку и извлеките готовое тесто.
8. Отключите тестомес от сети и выполните очистку дежи и рабочих органов, соблюдая правила безопасности и не используя абразивные материалы.