ПАРОКОНВЕКТОМАТ ПКЭ/10Г (С ПАРОГЕНЕРАТОРОМ И РЕГ. СКОРОСТИ) GRILL MASTER

Пароконвектомат Grill Master ПКЭ/10Г с парогенератором и регулировкой скорости

Пароконвектомат Grill Master ПКЭ/10Г предназначен для профессиональной тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и пищевого производства. Модель оснащена совмещенной системой парообразования (бойлерной и инжекторной), мощностью 16 кВт в режиме конвекции и пароконвекции и 6 кВт в режиме чистого пара, рассчитана на установку 10 противней формата GN 1/1 или 600х400 мм с шагом уровней 80 мм. Рабочий диапазон температуры составляет от 50 до 320 °C, предусмотрена автоматическая и ручная регулировка влажности в диапазоне 0–100 %, автоматический реверс и 10 режимов скорости вращения вентиляторов, а также подключение к водопроводу и питание от сети 380 В.

Преимущества

• Совмещенная бойлерная и инжекторная система парообразования для гибкого выбора режимов приготовления.
• Четыре режима работы: конвекция, пароконвекция, чистый пар и пар в ручном режиме.
• Регулировка влажности от 0 до 100 % и автоматическое пароувлажнение для точного контроля качества приготовления.
• Автоматический реверс и 10 режимов скорости вращения вентиляторов для равномерной обработки продукта.
• Вместительная камера на 10 уровней GN 1/1 или 600х400 мм с мощной подсветкой и удобным доступом.
• Двойное стекло двери с безопасным плавным открытием, внутреннее стекло открывающееся для облегчения ухода.
• Система отвода конденсата с двери и душирующее устройство для поддержания чистоты и комфорта работы.

Область применения

Пароконвектомат Grill Master ПКЭ/10Г используется на профессиональных кухнях ресторанов, кафе, столовых, предприятий быстрого питания и пищевых цехов для приготовления, запекания, тушения и регенерации самых разных блюд. Оборудование позволяет готовить мясо, рыбу, овощи, выпечку и полуфабрикаты с сохранением сочности и питательных свойств за счет точного контроля температуры, влажности и скорости циркуляции воздуха. Модель особенно удобна для объектов с интенсивным потоком гостей, где важно сочетать высокую производительность, стабильное качество и экономию рабочего пространства. Подходит как для самостоятельной установки, так и для интеграции в технологические линии с использованием дополнительной подставки и противней соответствующего формата.

Гарантия и сервис

На пароконвектомат Grill Master ПКЭ/10Г предоставляется гарантия сроком 12 месяцев. В течение гарантийного периода обслуживание и ремонт осуществляются в соответствии с условиями производителя и действующими сервисными регламентами.