Шкаф пекарский подовый газовый ШЖГ/2 (400 C, с пароувлажнением) Grill Master

Пекарский подовый газовый шкаф Grill Master ШЖГ/2 с пароувлажнением

Пекарский подовый газовый шкаф Grill Master ШЖГ/2 с пароувлажнением предназначен для выпечки хлеба, батонов, багетов и пиццы в условиях профессиональной кухни и пекарни. Модель оснащена электронной панелью управления с раздельной регулировкой температуры свода и пода в каждой секции, работает в диапазоне 40–400 °C и имеет бойлерную систему парообразования с пароувлажнением каждой секции. Шкаф полностью выполнен из нержавеющей стали, оснащен стеклянными дверцами из закаленного стеклопакета, внутренней подсветкой и электронной системой розжига горелок. Газовая мощность составляет 12 кВт, расход природного газа — 1,33 м³/ч, пропан-бутана — 0,78 кг/ч. Производительность за одну загрузку достигает до 48 буханок (форма Л7), 28 батонов, 20 багетов или до 12 пицц диаметром 300 мм, при этом предусмотрено до 16 программируемых режимов и функция отложенного запуска печи.

Преимущества

• Электронная панель управления с раздельной регулировкой температуры свода и пода каждой секции для точной настройки режима выпечки.
• Бойлерная система парообразования и пароувлажнение каждой секции для получения качественной хлебобулочной и кондитерской продукции.
• Полностью нержавеющий корпус, дверцы со стеклопакетом из закаленного стекла и подсветка секций для долговечности и удобного контроля процесса.
• Высокая производительность за одну загрузку: булочные и хлебные изделия, а также пицца разных диаметров.
• Наличие до 16 программируемых режимов и функции отложенного старта для автоматизации и оптимизации работы.
• Подставка на колесах со стопорами в комплекте для удобства перемещения и надежной фиксации на рабочем месте.
• Электронная система розжига и шиберы в каждой секции для удобства эксплуатации и настройки режимов выпечки.

Область применения

Пекарский подовый газовый шкаф Grill Master ШЖГ/2 используется на профессиональных кухнях, в пекарнях, мини-пекарнях, кафе, ресторанах и на предприятиях общественного питания. Он подходит для выпечки хлеба, булочек, батонов, багетов, пиццы и других хлебобулочных изделий с контролируемой влажностью и температурой. Оборудование оптимально для объектов с большим и средним потоком посетителей, где важны стабильное качество продукции и высокая производительность. Благодаря возможности программирования режимов и отложенного запуска шкаф удобен для круглосуточных пекарен и заведений с загруженным производственным циклом.