Шкаф пекарский подовый газовый ШЖГ/3 (с пароувлажнением) Grill Master

Пекарский подовый газовый шкаф Grill Master ШЖГ/3 с пароувлажнением

Пекарский подовый газовый шкаф Grill Master ШЖГ/3 с пароувлажнением предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в условиях профессиональной кухни и пекарни. Модель полностью выполнена из нержавеющей стали, оснащена бойлерной системой парообразования с пароувлажнением каждой секции, имеет газовую мощность 18 + 9 кВт и диапазон рабочих температур от 40 до 300 °С. За одну загрузку шкаф позволяет выпекать до 72 буханок (форма Л7), 42 батона, 30 багетов или 12 пицц диаметром 340 мм. Двери секций выполнены со стеклопакетом из закаленного стекла, предусмотрены шиберы в каждой секции, электронная система розжига горелок, 16 программируемых режимов и режим отложенного запуска печи, возможна установка каменного пода и подставки под шкаф, а для удобства перемещения конструкция может быть оснащена колесами со стопорами.

Преимущества

• Полностью выполнен из нержавеющей стали для долговечности и устойчивости к интенсивной эксплуатации.
• Бойлерная система парообразования и пароувлажнение каждой секции для получения качественной корочки и оптимальной структуры изделия.
• Высокая производительность за одну загрузку, подходящая для профессиональных пекарен и кухонь с большим потоком продукции.
• Электронная система розжига и 16 программируемых режимов для стабильного и повторяемого результата выпечки.
• Режим отложенного запуска печи для удобного планирования начала работы и экономии времени персонала.
• Двери со стеклопакетом из закаленного стекла, позволяющие контролировать процесс выпечки без открытия камеры.
• Возможность установки каменного пода, подставки и колес со стопорами для адаптации шкафа под конкретные задачи и условия кухни.

Область применения

Пекарский подовый газовый шкаф Grill Master ШЖГ/3 используется в пекарнях, кондитерских, на хлебозаводах, в цехах по производству выпечки, а также на профессиональных кухнях кафе, ресторанов и столовых. Оборудование подходит для выпечки хлеба, батонов, багетов, пиццы и других хлебобулочных и кондитерских изделий с требованием к стабильному качеству и высокой производительности. Благодаря программируемым режимам и пароувлажнению каждых секций шкаф удобен для предприятий с широким ассортиментом продукции. Модель эффективна как в крупных производственных цехах, так и в небольших пекарнях формата «у дома».