Шкаф пекарский подовый газовый ШЖГ/3 (400 С, с пароувлажнением) Grill Master

Шкаф жарочный подовый газовый Grill Master ШЖГ/3 (400 °C, с пароувлажнением)

Шкаф жарочный подовый газовый Grill Master ШЖГ/3 предназначен для выпечки хлеба, багетов, батонов, пиццы и другой мучной продукции в профессиональных кухнях и пекарнях. Модель оснащена электронной панелью управления с раздельной регулировкой температуры свода и пода каждой секции, работает в диапазоне 40–400 °C и имеет газовую мощность 18 кВт. Печь выполнена полностью из нержавеющей стали, каждая секция оснащена бойлерным пароувлажнением, стеклянными дверцами с закаленным стеклопакетом и внутренней подсветкой. За один цикл можно выпечь до 72 буханок (форма Л7 – 42 батона, 30 багетов, 12 пицц диаметром 340 мм), предусмотрены 16 программируемых режимов и режим отложенного запуска, а также электронная система розжига и возможность установки на подставку или колёса со стопорами.

Преимущества

• Электронная панель управления с раздельной настройкой температуры свода и пода по секциям для более точной выпечки.
• Бойлерная система парообразования и пароувлажнение каждой секции для получения качественной корочки и сохранения влажности изделий.
• Высокая производительность за одну загрузку: до 72 буханок или 12 пицц диаметром 340 мм.
• Корпус полностью из нержавеющей стали, устойчивый к коррозии и удобный в санитарной обработке.
• Двери со стеклопакетом из закаленного стекла и подсветка секций для визуального контроля процесса выпечки без открытия печи.
• 16 программируемых режимов и режим отложенного запуска для автоматизации и планирования работы.
• Возможность установки каменного пода и подставки, а также наличие колес со стопорами для удобства размещения.

Область применения

Газовый подовый шкаф Grill Master ШЖГ/3 используется в пекарнях, хлебозаводах, кондитерских цехах и на профессиональных кухнях кафе, ресторанов и столовых. Он подходит для выпечки различных хлебобулочных и мучных изделий: формового и подового хлеба, багетов, батонов, пиццы и сдобы. Оборудование эффективно в условиях интенсивной эксплуатации, где важны стабильное качество продукции, высокая производительность и удобство управления. Модель может применяться как в небольших пекарских точках, так и в крупных производственных кухонных комплексах.