ФРИТЮРНИЦА ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ 900 СЕРИИ TATRA TEF.49F

Фритюрница электрическая Tatra TEF.49F 900 серии

Электрическая фритюрница Tatra TEF.49F 900 серии предназначена для профессиональной жарки во фритюре на предприятиях общественного питания. Подходит для приготовления картофеля фри, наггетсов, разнообразных закусок, кулинарных и кондитерских изделий. Модель напольного типа оснащена одной ванной объёмом 24 л, работает от сети 400 В, имеет мощность 18 кВт и предусматривает наличие холодной зоны для продления срока службы масла. Габаритные размеры оборудования составляют 400×930×915 мм, корпус выполнен из нержавеющей стали, а нагрев регулируется термостатом в диапазоне 135–180 °C.

Преимущества

• Прочный корпус из нержавеющей стали, устойчивая напольная конструкция с регулируемыми по высоте ножками.
• Вместительная ванна объёмом 24 л с холодной зоной для увеличения срока использования масла.
• Удобная регулировка мощности и температуры с помощью термостата в диапазоне 135–180 °C.
• Термостат безопасности для защиты от перегрева оборудования.
• Нагревательные элементы в ванне легко поднимаются для удобной и быстрой очистки.
• Наличие крана для слива отработанного масла (ёмкость для сбора масла приобретается отдельно).
• Напольное исполнение позволяет использовать фритюрницу как отдельно, так и в составе технологической линии 900 серии.

Область применения

Фритюрница Tatra TEF.49F применяется на предприятиях общественного питания, где требуется стабильное и быстрое приготовление во фритюре: в ресторанах, кафе, барах, столовых, фастфуд-точках и кулинариях. Оборудование позволяет готовить картофель фри, мясные и рыбные полуфабрикаты, овощные и сырные закуски, пончики и другие кондитерские изделия. Благодаря напольному исполнению и совместимости с линией 900 серии модель удобна для использования как в составе профессиональной кухонной линии, так и как отдельная единица оборудования в горячем или раздаточном цехе.

Инструкция по использованию

1. Установите фритюрницу на ровную поверхность и отрегулируйте высоту ножек для устойчивости.
2. Подключите оборудование к электрической сети 400 В в соответствии с требованиями производителя и норм безопасности.
3. Заполните ванну маслом до уровня, рекомендованного в руководстве по эксплуатации.
4. Установите требуемую температуру с помощью термостата в диапазоне 135–180 °C и дождитесь выхода на рабочий режим.
5. Поместите продукты в корзины, равномерно распределив их, и опустите корзины в разогретое масло.
6. Следите за процессом жарки, при необходимости приподнимая корзины для контроля степени готовности.
7. По окончании приготовления поднимите корзины, дайте стечь излишкам масла и извлеките готовый продукт.
8. После отключения фритюрницы и остывания масла слейте отработанное масло через сливной кран в подготовленную ёмкость (не входит в комплект).
9. Поднимите нагревательные элементы и выполните очистку ванны и корпуса в соответствии с инструкцией по уходу.

Комплектация

• Корзина – 2 шт.
• Крышка – 1 шт.