ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO 5.0 NAE061B

Пароконвектомат Lainox NAE061B Naboo 5.0

Пароконвектомат Lainox NAE061B Naboo 5.0 предназначен для профессиональной кухни и позволяет готовить на гриле, жарить, запекать и готовить на пару широкий ассортимент блюд в одном аппарате. Данная модель имеет мощность 11,6 кВт, питание от сети 380 В, 6 уровней с шагом 70 мм под противни GN 1/1 и EN 600x400, инжекторный способ образования пара и сенсорную панель управления с цветным 10" ЖК-дисплеем. Габариты пароконвектомата составляют 852x797x775 мм, тип установки — настольный, в комплект входят температурный щуп, ручной душ и система автоматической мойки.

Преимущества

• Надежная конструкция из нержавеющей стали AISI 304 с рабочей камерой без швов и закругленными углами для удобной очистки.
• Дверь с двойным закаленным стеклом, теплоотражающим покрытием и воздушной прослойкой для снижения потерь тепла и защиты оператора.
• Удобное обслуживание: открывающееся внутреннее стекло, защитная решетка вентилятора и быстросъемная лицевая панель.
• Цветной сенсорный 10" дисплей с автоматическими программами приготовления, многоуровневым и комбинированным режимами.
• Технологии Autoclima, Fast-Dry Boosted, EcoVapor и Intelligent Energy System для поддержания оптимального климата в камере и экономии ресурсов.
• Поддержка WI-FI и USB для подключения к облачному сервису, загрузки рецептов и ведения учета.
• Автоматическая система мойки с несколькими программами, не требующая присутствия оператора после запуска.

Область применения

Пароконвектомат Lainox NAE061B Naboo 5.0 используется на профессиональных кухнях ресторанов, кафе, гостиниц, предприятий общественного питания и в супермаркетах. Оборудование позволяет заменять несколько тепловых аппаратов, обеспечивая приготовление блюд на пару, запекание, жарку и работу в комбинированных режимах. Модель подходит для горячих цехов, кулинарных отделов и производственных кухонь, где важно стабильное качество блюд, высокая производительность и точный контроль параметров приготовления.

Инструкция по использованию

1. Установите пароконвектомат на ровную устойчивую поверхность и подключите к электрической сети в соответствии с требованиями по питанию 380 В.
2. Подключите аппарат к системе водоснабжения и дренажу, убедитесь в герметичности соединений.
3. Включите пароконвектомат и дождитесь загрузки интерфейса на сенсорном дисплее.
4. Выберите режим работы: конвекция, пар или комбинированный, настройте температуру и время приготовления либо выберите необходимый автоматический рецепт.
5. При необходимости подключите температурный щуп и установите его в продукт для контроля готовности.
6. Загрузите противни или гастроемкости на уровни камеры, закройте дверь и запустите программу приготовления.
7. По окончании цикла дождитесь звукового и визуального сигнала, откройте дверь и аккуратно извлеките готовые блюда.
8. Для поддержания чистоты запустите подходящую программу автоматической мойки, следуя подсказкам на дисплее и используя рекомендованное моющее средство.

Комплектация

• Пароконвектомат Lainox NAE061B Naboo 5.0.
• Температурный щуп.
• Душирующее устройство (ручной душ).
• Система автоматической мойки Vapor Cleaning System.
• 1 картридж с жидким моющим средством облегченного состава для пробной мойки.