Инъектор ZS-40 (частотник)

Инъектор для мяса XIAOJIN ZS-40 с частотным преобразователем

Инъектор для мяса XIAOJIN ZS-40 с частотным преобразователем предназначен для равномерного ввода рассола в куски мяса, птицы и рыбы, в том числе с костью. Модель оснащена 40 иглами и частотным приводом, работает от сети 380 В, обеспечивает производительность до 1500 кг/час при мощности 5500 Вт. Ход игл составляет 150 мм, ширина инъекции 285 мм, скорость работы 32 или 48 циклов в минуту, диаметр игл — 2, 3 или 4 мм (в базовой комплектации устанавливается один комплект), габариты в упаковке — 1500×1080×2050 мм, вес брутто — 608 кг.

Корпус и все элементы, контактирующие с продуктом и рассолом, выполнены из пищевой нержавеющей стали. Давление впрыска регулируется, предусмотрен стабилизатор давления и частотный преобразователь, обеспечивающие стабильную и безопасную работу оборудования.

Преимущества

• Подходит для инъектирования костного и бескостного кускового мяса, птицы и рыбы.
• Регулируемое давление впрыска и частотный преобразователь для точной настройки процесса посола.
• Система самозащиты игл: при встрече с костью игла приподнимается и впрыск происходит в мышечную ткань.
• Четырехступенчатая система фильтрации рассола, защищающая насос и иглы от засорения.
• Надежный насос для транспортировки рассола и поддержания стабильного давления в регистре.
• Точный конвейер для позиционирования сырья под игольчатой рамой.
• Отдельно вынесенная панель управления для удобства работы и защиты от влаги.

Область применения

Инъектор XIAOJIN ZS-40 применяется на мясоперерабатывающих предприятиях, в цехах по переработке птицы и рыбы, а также на производствах, где требуется стабильный посол крупнокускового сырья. Оборудование используется для получения равномерно просоленных полуфабрикатов и готовых изделий, повышения выходов и улучшения качества продукции. Благодаря возможности работы как с костным, так и с бескостным сырьем, модель подходит для широкого ассортимента колбасных, копченых и деликат��сных изделий.