Инъектор ZS-88 (частотник)

Инъектор для посола XIAOJIN ZS-88 (88 игл, частотный привод)

Инъектор XIAOJIN ZS-88 предназначен для посола костного и бескостного кускового сырья: мяса, птицы и рыбы на предприятиях пищевой промышленности. Модель оснащена 88 иглами с выбором диаметра 2, 3 или 4 мм, имеет расчетную производительность до 3000 кг/час, мощность 8000 Вт и частотное регулирование скорости инъекции 48/32 раз в минуту. Ход иглы 200 мм и ширина инъекции 565 мм обеспечивают равномерное распределение рассола в сырье, а корпус из пищевой нержавеющей стали и выносной электронный блок повышают надежность и удобство эксплуатации.

В конструкции инъектора использованы современные технологические решения, применяемые в европейском оборудовании. Все элементы, соприкасающиеся с сырьем и рассолом, выполнены из высококачественной пищевой нержавеющей стали, требования безопасности соответствуют действующим нормам CE и НАССР. Станция для приготовления рассола в комплект поставки не входит и приобретается отдельно.

Преимущества

• Подача рассола непосредственно к регистру с поддержанием давления в самом регистре для стабильного и равномерного впрыска.
• Возможность вручную регулировать давление и наличие системы автоматического регулирования для постоянного качества инъектирования.
• Четырехступенчатый фильтр, защищающий насос и иглы от засорения твердыми частицами и продлевающий срок службы оборудования.
• Высокоточный конвейер, обеспечивающий точное позиционирование кусков сырья различного размера при инъектировании.
• Конвейерная лента легко снимается для мойки и санитарно-гигиенической обработки.
• Электронные компоненты вынесены в отдельный блок для снижения риска попадания влаги и повышения надежности работы.

Область применения

Инъектор XIAOJIN ZS-88 используется на мясоперерабатывающих предприятиях, птицефабриках, рыбоперерабатывающих цехах и других линиях по производству полуфабрикатов и колбасных изделий. Оборудование применяется для посола и ввода рассола в костное и бескостное кусковое сырье с целью улучшения вкусовых качеств, удержания влаги и обеспечения стабильности готового продукта. Модель подходит как для крупных промышленных производств с высокими требованиями к повторяемости процесса, так и для предприятий со сложными технологическими схемами, где важно точное дозирование и равномерное распределение рассола.