Мангал на древесном угле УМБ/2 Grill Master

Мангал на древесном угле Grill Master УМБ/2

Мангал на древесном угле Grill Master УМБ/2 предназначен для запекания и жарки мяса, рыбы и птицы с приданием блюдам характерного дымного аромата. Конструкция выполнена полностью из нержавеющей стали с винтажной вытяжкой, нижняя часть мангала и верх вытяжки выкрашены в черный цвет и покрыты матовым лаком. Модель оснащена двумя сетками для стейков и рыбы, десятью шампурами для шашлыка, двумя центральными шампурами из нержавеющей стали для жарки крупной дичи и тушек с механическим и электрическим приводом и регулировкой по горизонтали, регулируемым поддувалом, двумя выдвижными зольниками, а также двумя подкатными столами с гранитными столешницами. Масса установки составляет около 400 кг, габаритные размеры в комплекте 2182×1460×900 мм, эквивалентная мощность — 78 кВт.

Преимущества

• Корпус и основные элементы из нержавеющей стали для долговечной эксплуатации.
• Винтажный дизайн с черным матовым покрытием нижней части мангала и вытяжки.
• Два центральных шампура с механическим и электрическим приводом и регулировкой по горизонтали для жарки крупной дичи и тушек.
• Наличие двух сеток для стейков и рыбы и десяти шампуров для шашлыка для одновременной подготовки разных блюд.
• Регулируемое поддувало и два выдвижных отсека для золы для удобного контроля жара и очистки.
• Два подкатных стола с рабочими поверхностями из натурального гранита и нейтральными полками для удобной подготовки и сервировки.
• Встроенная вытяжка в винтажном стиле для отвода дыма.

Область применения

Мангал на древесном угле Grill Master УМБ/2 используется для запекания и жарки различных пищевых продуктов на открытом огне и углях, придавая им насыщенный аромат костра. Он подходит для профессиональных кухонь, ресторанов, кейтеринговых служб и загородных комплексов, где требуется готовить большие объемы шашлыка, стейков, рыбы и дичи. Наличие центральных шампуров с приводом делает модель удобной для приготовления целых тушек барашка, поросенка или кабана. Конструкция с вытяжкой и рабочими поверхностями позволяет организовать полноценный рабочий пост тепловой обработки на углях.

Инструкция по использованию

1. Установите мангал на ровную устойчивую поверхность, обеспечьте безопасное расстояние до стен и легковоспламеняющихся предметов.
2. Загрузите топку древесным углем и с помощью регулируемого поддувала обеспечьте необходимую тягу для розжига.
3. Дождитесь, пока угли прогорят до равномерного жаркого слоя, при необходимости отрегулируйте подачу воздуха поддувалом.
4. Разместите продукты на сетках или шампурах, установите их в рабочее положение над жаром.
5. При использовании центральных шампуров для крупной дичи или тушек подключите механический или электрический привод и отрегулируйте положение шампура по горизонтали.
6. В процессе приготовления контролируйте степень прожарки, периодически переворачивайте шампуры или корректируйте положение сеток.
7. По окончании работы дождитесь частичного остывания углей и с помощью кочерги и лопаты переместите золу в выдвижные отсеки.
8. Извлеките и очистите зольники, а также остальные элементы мангала после полного остывания.

Комплектация

• Мангал островного типа на древесном угле.
• Один центральный шампур для барашка или поросенка.
• Один центральный шампур для дичи.
• Две сетки из нержавеющей стали для стейков и рыбы.
• Десять шампуров для шашлыка.
• Два подкатных стола с рабочими поверхностями из натурального гранита и нейтральными полками.
• Натуральный гранитный камень в качестве рабочих поверхностей.
• Кочерга для углей.
• Лопата для углей.
• Вытяжка в винтажном стиле.