Мангал на древесном угле УММ/1 (для открытой веранды) Grill Master

Мангал на древесном угле Grill Master УММ/1 для открытой веранды

Мангал на древесном угле Grill Master УММ/1 предназначен для запекания мяса, рыбы и птицы с приданием продуктам характерного дымного аромата на открытых верандах и в зонах барбекю. Модель выполнена в винтажном стиле, полностью из нержавеющей стали, оснащена двумя уровнями для размещения платформ под сетки и шампуры, механической сеткой для жарки стейков, рыбы и шашлыка с вертикальной регулировкой, центральным шампуром из нержавеющей стали с электрическим приводом и плавной механической регулировкой по высоте, выдвижным отсеком для золы и регулируемой вытяжкой. Мангал имеет задний фартук, яркую подсветку зоны приготовления, две тумбы из нержавеющей стали с дверцами и полками, габариты 2080×730×1870 мм, массу около 200 кг и эквивалентную мощность 39 кВт.

Преимущества

• Корпус и основные элементы из нержавеющей стали для повышенной долговечности и простоты ухода.
• Два уровня для размещения сеток и шампуров для одновременного приготовления разных продуктов.
• Сетка с механическим приводом и вертикальной регулировкой для равномерной прожарки стейков, рыбы и шашлыка.
• Центральный шампур с электрическим приводом и плавной регулировкой по высоте для приготовления крупной птицы и туш.
• Выдвижной отсек для золы и регулируемая вытяжка для удобства обслуживания и контроля за дымоудалением.
• Яркая подсветка зоны приготовления и задний фартук для комфортной и безопасной работы повара.
• Две тумбы с полками для удобного хранения инвентаря и принадлежностей для гриля.

Область применения

Мангал на древесном угле Grill Master УММ/1 используется для запекания и обжаривания продуктов питания с получением хрустящей корочки и насыщенного аромата древесного угля, а также для приготовления шашлыка, стейков, рыбы и крупной птицы. Оборудование подходит для установки на открытых верандах ресторанов, кафе, баров, загородных комплексов и точек общественного питания с уличной зоной. Модель удобна для профессиональных кухонь, где требуется стабильный результат и возможность одновременного приготовления различных блюд на шампурах, решетках и центральном шампуре. Может применяться как основной мангал в горячем цехе с открытой зоной барбекю для гостей.

Инструкция по использованию

1. Установите мангал на ровную, устойчивую поверхность на открытой веранде или в подготовленной зоне барбекю.
2. Заполните топку древесным углем, соблюдая требования инструкции производителя по объему и типу топлива.
3. Распалите уголь и дождитесь образования равномерного слоя раскаленных углей.
4. Отрегулируйте вытяжку и положение заслонок (если предусмотрено конструкцией) для обеспечения необходимой тяги и отвода дыма.
5. Разместите продукты на шампурах или решетках-сетках в зависимости от вида блюда.
6. Установите решетку с механическим приводом или центральный шампур на выбранный уровень и при необходимости отрегулируйте высоту по вертикали.
7. Включите электрический привод центрального шампура (если используется) и контролируйте процесс жарки, при необходимости изменяя высоту и интенсивность обжарки.
8. Используйте подсветку зоны приготовления при работе в условиях недостаточного освещения.
9. По окончании приготовления извлеките продукты, дайте углям прогореть или аккуратно погасите их согласно требованиям пожарной безопасности.
10. После полного остывания мангала выдвиньте отсек для золы, удалите золу и очистите рабочие поверхности.

Комплектация

• Мангал на древесном угле Grill Master УММ/1.
• 1 шампур для птицы.
• 1 шампур для барашка.
• 2 решетки-сетки из нержавеющей стали для стейков и рыбы.
• 10 шампуров для шашлыка.
• Задний фартук мангала.
• Подсветка зоны приготовления.
• 2 тумбы из нержавеющей стали с дверцами и полками.
• Кочерга для углей.
• Лопата для углей.