ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ SHOCKWIND KAYMAN ШШЗ-10

Шкаф шоковой заморозки SHOCKWIND KAYMAN ШШЗ-10

Шкаф шоковой заморозки SHOCKWIND KAYMAN ШШЗ-10 предназначен для быстрого охлаждения и глубокой заморозки готовых блюд и полуфабрикатов с сохранением их качества и структуры. Модель рассчитана на работу от сети 230 В, имеет полезный объем 260 л, 10 уровней для размещения противней формата GN 1/1 и EN 600x400, мощность 1,6 кВт и динамическое охлаждение с нижним расположением агрегата. Корпус выполнен из нержавеющей стали, температура в камере достигает до -40 °C, масса охлаждаемого продукта до 35 кг, а замораживаемого — до 25 кг за цикл.

Преимущества

• Прочный корпус из нержавеющей стали с цельнозаливной конструкцией для долговечной эксплуатации.
• Динамическое охлаждение и автоматическая оттайка ТЭНами с системой испарения конденсата.
• 10 уровней с регулируемым шагом полок 60 мм для удобного размещения гастроемкостей и противней.
• Нижнее расположение агрегата для удобства обслуживания и стабильной работы.
• Радиусные гибы во внутреннем объеме и ванночке поддона для облегчения санитарной обработки.
• Дверь со встроенным доводчиком и возможностью перенавески под нужную сторону открытия.
• Регулируемые по высоте опоры для устойчивой установки на рабочем месте.

Область применения

Шкаф шоковой заморозки SHOCKWIND KAYMAN ШШЗ-10 используется на профессиональных кухнях для быстрого охлаждения и шоковой заморозки готовых блюд, полуфабрикатов и выпечки перед хранением или транспортировкой. Оборудование подходит для ресторанов, кафе, пекарен, кондитерских и предприятий общественного питания, где важно сохранить структуру, вкус и внешний вид продуктов. Модель также востребована на производствах, занимающихся заготовкой и поставкой кулинарной продукции, так как позволяет оптимизировать технологические процессы и соблюдать санитарные требования.

Комплектация

В комплект входят 10 полок-решеток размером 670×340 мм, сетчатые полки для размещения противней стандарта GN 1/1 и EN 600×400, а также термощуп, закреплённый сверху в камере.