ФРИТЮРНИЦА ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ 900 СЕРИИ TATRA TEF.89F

Фритюрница электрическая Tatra TEF.89F 900 серии

Фритюрница электрическая Tatra TEF.89F 900 серии предназначена для профессиональной жарки во фритюре на предприятиях общественного питания. Модель напольного типа оснащена двумя ваннами объемом по 24 л с холодной зоной, работает от сети 400 В, имеет мощность 36 кВт и габариты 800×930×915 мм. Нагрев осуществляется с регулируемым термостатом в диапазоне примерно 135–180 °C, предусмотрен термостат безопасности от перегрева и удобный слив масла через кран (емкость для слива не входит в комплект).

Преимущества

• Корпус и рабочая поверхность из нержавеющей стали для повышенной прочности и гигиены.
• Две ванны по 24 л с холодной зоной для увеличения срока службы масла.
• Регулировка мощности нагрева при помощи термостата и защита от перегрева.
• Нагревательные элементы легко поднимаются для упрощения очистки и обслуживания.
• Регулируемые по высоте ножки для удобной установки по уровню.
• Наличие сливного крана для безопасного и быстрого удаления отработанного масла.
• Подходит для работы как самостоятельно, так и в составе технологической линии.

Область применения

Фритюрница Tatra TEF.89F используется на профессиональных кухнях ресторанов, кафе, баров, закусочных и других предприятий общественного питания. Оборудование предназначено для приготовления картофеля фри, наггетсов и других кулинарных и кондитерских изделий во фритюре. Модель особенно удобна для точек фаст-фуда и линий раздачи с высоким потоком гостей, где важны скорость, стабильность результата и возможность длительной непрерывной работы. Благодаря напольному исполнению и большому объему ванн фритюрница подходит как для самостоятельной установки, так и для встраивания в технологические линии 900 серии.

Инструкция по использованию

1. Установите фритюрницу на ровную поверхность и отрегулируйте высоту ножек при необходимости.
2. Подключите оборудование к электрической сети с напряжением 400 В в соответствии с требованиями производителя и нормами безопасности.
3. Заполните ванны маслом до уровня, указанного в инструкции и на метках внутри ванн.
4. Установите желаемую температуру с помощью термостата и дождитесь выхода фритюрницы на рабочий режим.
5. Поместите продукты в корзины, равномерно распределив их, и опустите корзины в масло.
6. После окончания жарки поднимите корзины, дайте стечь лишнему маслу и извлеките готовую продукцию.
7. По окончании работы отключите фритюрницу от сети, дайте маслу остыть, затем при необходимости слейте его через сливной кран в подготовленную емкость.
8. Поднимите нагревательные элементы (после остывания) и выполните очистку ванн и корпуса согласно инструкции по уходу.

Комплектация

• Корзина – 4 шт.
• Крышка – 2 шт.
• Сливной кран для масла (емкость для слива масла в комплект не входит).