ФРИТЮРНИЦА ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ 700 СЕРИИ TATRA TEF.87

Фритюрница электрическая Tatra TEF.87 700 серии

Фриюрница электрическая Tatra TEF.87 700 серии предназначена для интенсивной профессиональной эксплуатации на кухнях ресторанов, кафе и предприятий фаст-фуда. Оборудование позволяет быстро и равномерно обжаривать во фритюре картофель-фри, наггетсы, полуфабрикаты и различные кулинарные изделия. Модель оснащена двумя ваннами по 14 л каждая, работает от сети 400 В, имеет мощность 21 кВт и настольное исполнение с габаритами 800×760×380 мм. Наличие холодной зоны увеличивает срок службы масла, а термостат с диапазоном температур 135–180 °C обеспечивает стабильный результат и контроль нагрева.

Преимущества

• Корпус из нержавеющей стали для долговечной и гигиеничной эксплуатации.
• Две независимые ванны по 14 л для одновременного приготовления разных продуктов.
• Холодная зона, позволяющая дольше использовать масло без частой замены.
• Удобный кран для слива отработанного масла (емкость для слива не входит в комплект).
• Регулировка мощности нагрева и рабочей температуры при помощи термостата.
• Термостат безопасности для защиты от перегрева.
• Нагревательные элементы, поднимающиеся для удобной очистки, и регулируемые по высоте ножки.

Область применения

Фритюрница Tatra TEF.87 используется на предприятиях общественного питания для обжарки картофеля-фри, наггетсов, закусок и других кулинарных и кондитерских изделий во фритюре. Модель подходит для ресторанов, кафе, баров, столовых, предприятий фаст-фуда и пищевых производств с большим потоком гостей. Настольное исполнение позволяет использовать фритюрницу как самостоятельную единицу оборудования или как часть технологической линии на профессиональной кухне.

Инструкция по использованию

1. Установите фритюрницу на ровную, устойчивую и жаростойкую поверхность, отрегулируйте ножки по высоте.
2. Подключите оборудование к электрической сети с напряжением 400 В в соответствии с требованиями производителя.
3. Залейте во ванны фритюрное масло в пределах предусмотренного уровня.
4. Установите необходимую температуру с помощью термостата и дождитесь выхода на рабочий режим.
5. Разместите продукты в корзинах, опустите их во фритюр и обжаривайте до готовности.
6. По окончании работы поднимите корзины, дайте маслу стечь и извлеките готовые изделия.
7. После выключения и остывания оборудования при необходимости слейте отработанное масло через сливной кран в отдельную емкость (емкость не входит в комплект).
8. Поднимите нагревательные элементы и очистите ванны и корпус в соответствии с санитарными требованиями.

Комплектация

В стандартную комплектацию входят:

• корзины – 4 шт.;
• крышки – 2 шт.