СТОЛ ДЛЯ ПИЦЦЫ TATRA TPZEN2D7 STB КАМЕННАЯ СТОЛЕШНИЦА

Стол холодильный для пиццы TATRA TPZEN2D7 STB с каменной столешницей

Стол для пиццы TATRA TPZEN2D7 STB предназначен для приготовления и сборки пиццы на профессиональных кухнях, обеспечивая удобную рабочую поверхность и охлаждаемое хранение ингредиентов. Модель оснащена встроенным холодильным агрегатом с боковым расположением, динамическим охлаждением и поддерживает температурный диапазон от -2 до +8 °C при объеме 580 л. Стол выполнен из нержавеющей стали, имеет каменную столешницу с бортами, две самозакрывающиеся двери и семь нейтральных ящиков, работает от сети 230 В с потребляемой мощностью около 0,22 кВт, установлен на колесах для удобства перемещения и использует экологичный хладагент R290.

Преимущества

• Каменная столешница с бортами, удобная для работы с тестом и формовки пиццы.
• Вместительный холодильный объем 580 л с динамическим охлаждением для равномерного распределения холода.
• Две самозакрывающиеся двери с магнитным уплотнителем и семью нейтральными ящиками для раздельного хранения.
• Инъектированная теплоизоляция толщиной 60 мм для стабильного поддержания температуры и снижения энергопотребления.
• Работа при температуре окружающей среды до +43 °C, что важно для горячих профессиональных кухонь.
• Наличие колес (два со стопором) для удобного перемещения и фиксации оборудования.
• Использование экологически безопасного хладагента R290.

Область применения

Стол для пиццы TATRA TPZEN2D7 STB используется на предприятиях торговли и общественного питания, где требуется профессиональная подготовка пиццы и других изделий из теста. Он подходит для пиццерий, ресторанов, кафе, служб доставки, кулинарных отделов супермаркетов. Оборудование позволяет одновременно организовать удобное рабочее место для раскатки и сборки пиццы и обеспечить охлаждаемое хранение соусов, начинок и полуфабрикатов рядом с поваром. Благодаря устойчивости к высокой температуре окружающей среды стол эффективен на загруженных горячих кухнях.

Инструкция по использованию

1. Установите стол для пиццы на ровную поверхность, заблокируйте колеса со стопором и убедитесь в устойчивости оборудования.
2. Подключите стол к электрической сети 230 В в соответствии с требованиями производителя и нормами безопасности.
3. С помощью цифрового термостата задайте требуемую рабочую температуру в диапазоне от -2 до +8 °C и дождитесь выхода на режим.
4. Разместите продукты и ингредиенты на полках внутри охлаждаемого объема, не превышая максимальную нагрузку на полку и не перекрывая циркуляцию воздуха.
5. Используйте каменную столешницу для раскатки теста и подготовки пиццы, поддерживая чистоту рабочей поверхности и бортов.
6. По окончании смены освободите полки и ящики от продуктов, выполните санитарную обработку столешницы, дверей и внутреннего объема согласно регламенту предприятия.

Комплектация

• Стол для пиццы TATRA TPZEN2D7 STB с встроенным холодильным агрегатом.
• Каменная столешница с тремя бортами.
• Две глухие самозакрывающиеся двери с магнитным уплотнителем.
• Семь нейтральных ящиков.
• Две полки 600×400 мм (по одной на каждую дверь), устанавливаемые на направляющие.
• Колеса (два из четырех со стопором).