ПОВЕРХНОСТЬ ЖАРОЧНАЯ TATRA TGP 6845 S

Жарочная поверхность Tatra TGP 6845 S электрическая гладкая

Электрическая жарочная поверхность Tatra TGP 6845 S предназначена для профессионального использования на предприятиях общественного питания и подходит для приготовления широкого ассортимента блюд на жару. Модель подключается к сети 230 В, имеет мощность 5 кВт и две независимые зоны нагрева, что позволяет одновременно готовить различные продукты. Рабочая поверхность из чугуна размером 680×450 мм с гладкой структурой обеспечивает равномерный прогрев, а корпус из нержавеющей стали и встроенная емкость для сбора жира упрощают уход за оборудованием.

Преимущества

• Две зоны нагрева с независимым управлением для одновременного приготовления разных блюд.
• Широкая гладкая чугунная поверхность 680×450 мм для равномерной жарки продуктов.
• Прочный корпус из нержавеющей стали, устойчивый к интенсивной эксплуатации.
• Емкость для сбора жира помогает поддерживать чистоту рабочего места.
• Электромеханическая панель управления с выключателем, индикаторами и терморегулятором.
• Регулируемый термостат в диапазоне от +50 до +300 °C.
• Быстрый разогрев до рабочей температуры примерно за 10 минут.

Область применения

Жарочная поверхность Tatra TGP 6845 S применяется на профессиональных кухнях кафе, ресторанов, баров, небольших точек фастфуда и столовых. Оборудование используется для обжарки мяса, рыбы, овощей, котлет, сосисок и других полуфабрикатов с получением ровной румяной корочки. Подходит для линий раздачи и горячих цехов, где требуется стабильное качество приготовления и возможность готовить несколько блюд одновременно на одной поверхности. Модель удобна для объектов с ограниченным пространством, но высокой нагрузкой на тепловое оборудование.

Инструкция по использованию

1. Установите жарочную поверхность на ровную, устойчивую и жаростойкую поверхность с учетом требований по вентиляции.
2. Подключите оборудование к электрической сети 230 В в соответствии с инструкцией и нормами безопасности.
3. Включите питание с помощью выключателя на панели управления и убедитесь, что загорелся индикатор.
4. Установите требуемую температуру с помощью терморегулятора в диапазоне от +50 до +300 °C.
5. Дождитесь разогрева поверхности до рабочей температуры (около 10 минут, при оптимальных значениях +200...+250 °C); ориентируйтесь по индикатору нагрева.
6. Разместите продукты на рабочей поверхности, равномерно распределяя их по зонам нагрева в зависимости от требуемого режима приготовления.
7. В процессе работы следите за уровнем жира в емкости для его сбора и при необходимости периодически опорожняйте ее после отключения оборудования и остывания.
8. По завершении работы выключите питание, дайте поверхности остыть, затем очистите рабочую зону и емкость для сбора жира согласно рекомендациям по уходу.