ПОВЕРХНОСТЬ ЖАРОЧНАЯ TATRA TGP 5224 R+S

Жарочная поверхность Tatra TGP 5224 R+S электрическая чугунная

Электрическая жарочная поверхность Tatra TGP 5224 R+S предназначена для профессиональной термической обработки продуктов на кухнях предприятий общественного питания. Модель оснащена комбинированной рабочей зоной 520×240 мм (половина рифлёная, половина гладкая), двумя независимыми зонами нагрева, мощностью 2,2 кВт и термостатом с диапазоном от +50 до +300 °C. Корпус выполнен из нержавеющей стали, жарочная поверхность изготовлена из чугуна, предусмотрена ёмкость для сбора жира, питание от сети 230 В.

Преимущества

• Комбинированная чугунная поверхность (1/2 рифлёная, 1/2 гладкая) для приготовления разных типов блюд на одной машине.
• Две зоны нагрева с независимым управлением для одновременной работы с разными температурами.
• Корпус из нержавеющей стали, устойчивый к коррозии и удобный в санитарной обработке.
• Термостат с широким диапазоном регулировки температуры от +50 до +300 °C.
• Емкость для сбора жира для поддержания чистоты рабочего места.
• Компактные габариты 540×350×240 мм при достаточной площади рабочей поверхности 520×240 мм.
• Простая электромеханическая панель управления с понятными индикаторами питания и нагрева.

Область применения

Жарочная поверхность Tatra TGP 5224 R+S используется на профессиональных кухнях кафе, ресторанов, столовых, закусочных и точек уличной торговли. Оборудование подходит для обжарки мяса, рыбы, овощей, котлет, сосисок и других продуктов, требующих равномерного прогрева и стабильной температуры. Комбинированная структура рабочей поверхности позволяет одновременно готовить блюда с характерным рисунком от рифлёной части и продукты, требующие гладкой поверхности. Компактный размер делает модель удобной для кухонь с ограниченным пространством и линий раздачи.

Инструкция по использованию

1. Установите жарочную поверхность на ровную, устойчивую и жаростойкую поверхность, обеспечив достаточную вентиляцию вокруг корпуса.
2. Подключите оборудование к электрической сети 230 В в соответствии с требованиями электробезопасности.
3. Включите питание с помощью выключателя на панели управления и убедитесь, что загорелся индикатор питания.
4. Установите необходимую температуру с помощью терморегулятора для каждой зоны нагрева, ориентируясь на рекомендованный диапазон +200...+250 °C для большинства продуктов.
5. Дождитесь прогрева поверхности до заданной температуры (примерно 10 минут), о чём сигнализирует индикатор нагрева.
6. Разместите продукты на рифлёной или гладкой части поверхности в зависимости от требуемого результата и жарьте до готовности.
7. По мере работы контролируйте заполнение ёмкости для сбора жира и при необходимости аккуратно опорожняйте её после отключения и остывания оборудования.
8. По окончании работы выключите питание, дождитесь полного остывания поверхности и выполните очистку жарочной зоны и корпуса в соответствии с правилами санитарной обработки.