ПОВЕРХНОСТЬ ЖАРОЧНАЯ TATRA TGP 5224 R

Жарочная поверхность Tatra TGP 5224 R электрическая, чугунная, рифленая

Жарочная поверхность Tatra TGP 5224 R предназначена для профессиональной кухни и используется для быстрой обжарки мяса, рыбы, овощей, котлет, сосисок и других продуктов с выраженными полосами от рифленой поверхности. Модель работает от сети 230 В, имеет мощность 2,2 кВт, две независимые зоны нагрева, чугунную рифленую поверхность размером 520×240 мм, корпус из нержавеющей стали и емкость для сбора жира, упрощающую уборку рабочего места.

Преимущества

• Чугунная рифленая поверхность 520×240 мм для равномерной прожарки и красивого рисунка на продуктах.
• Две зоны нагрева с независимым управлением для одновременного приготовления разных блюд.
• Термостат с диапазоном от +50 до +300 °C и оптимальной рабочей температурой +200…+250 °C.
• Корпус из нержавеющей стали, устойчивый к коррозии и удобный в санитарной обработке.
• Емкость для сбора жира, уменьшающая загрязнение рабочей поверхности и облегчающая очистку.
• Электромеханическая панель управления с выключателем питания, индикаторами и терморегулятором.
• Быстрый разогрев до рабочей температуры примерно за 10 минут.

Область применения

Жарочная поверхность Tatra TGP 5224 R применяется на предприятиях общественного питания: в кафе, барах, ресторанах, столовых, фуд-кортах и на производственных кухнях. Оборудование подходит для приготовления стейков, рыбы, овощей-гриль, бургерных котлет, сосисок и других блюд, требующих стабильной температуры и качественного прожаривания. Компактные габариты позволяют использовать устройство как на стационарных кухнях, так и на небольших рабочих постах и линиях раздачи.

Инструкция по использованию

1. Установите жарочную поверхность на ровную, устойчивую и термостойкую поверхность, обеспечив свободный доступ к панели управления.
2. Подключите оборудование к электрической сети 230 В в соответствии с требованиями безопасности.
3. Включите питание с помощью выключателя на панели управления и убедитесь, что загорелся индикатор питания.
4. Установите требуемую температуру с помощью терморегулятора в диапазоне от +50 до +300 °C; ориентируйтесь на оптимальные значения +200…+250 °C для большинства продуктов.
5. Дождитесь разогрева поверхности до заданной температуры (примерно 10 минут), о чем сообщит индикатор нагрева.
6. Разместите продукты на рифленой чугунной поверхности, при необходимости используя разные зоны нагрева для различных блюд.
7. В процессе работы контролируйте степень прожарки, периодически очищая поверхность от излишков жира и остатков пищи, направляя их в емкость для сбора жира.
8. По окончании приготовления выключите питание, дайте поверхности остыть, затем извлеките и очистите емкость для сбора жира и рабочую поверхность в соответствии с правилами санитарной обработки.