ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННАЯ TATRA TO44DIHS

Основное описание

Конвекционная печь TO44DIHS предназначена для использования на предприятиях общественного питания малого и среднего формата для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания конвекции и пара.
Модель оснащена электронной панелью управления. Предусмотрена возможность сохранения до 99 программ. Каждая программа может содержать до 3 этапов приготовления.
Максимальная температура нагрева рабочей камеры 260С.
Ручные режимы приготовления: конвекция 30-260С, комбинированный режим конвекция+пар 90-230С.
Реверсивный мотор вентилятора с 1 скоростью вращения, а также инновационный дизайн камеры обеспечивают однородность приготовления и прекрасный результат для любых изделий.
Тип образования пара - инжекторный с электронной регулировкой впрыска воды.
Печь имеет функцию предварительного нагрева.
Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения печи).
Подсветка рабочей камеры осуществляется при помощи галогеновой лампы.
Корпус и камера конвекционной печи изготовлены из нержавеющей стали. Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки эффективно сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов.
Модель оснащена направляющими на 4 уровня для противней 460х340. Расстояние между уровнями 75 мм. 4 противня 460х340 в комплекте.
Оборудование работает от сети 230В, потребляемая мощность 3,2 кВт. Аппарат также необходимо подключить к воде.
Внешние габариты: 560х674х530 мм.

Техническое описание

560х674х530 мм, 230В, 3,2 кВт, электронная панель управления, 4 уровня, направляющие 460х340 мм, 4 противня 460х340 в комплекте, автореверс, 1 скорость вентилятора, пароувлажнение