ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP10QMG

Пароконвектомат Apach AP10QMG газовый настольный на 10 уровней

Газовый пароконвектомат Apach AP10QMG предназначен для профессиональной тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и производства. Модель рассчитана на установку 10 гастроемкостей формата GN1/1 или противней 600×400 мм и обеспечивает сочетание конвекционного нагрева и пара для приготовления широкого ассортимента блюд. Пароконвектомат работает от сети 220 В, имеет газовую мощность 20 кВт и электрическую мощность 0,58 кВт, максимальную температуру до 260 °C, механическую панель управления с двумя скоростями и тремя вентиляторами, инжекторный способ образования пара и расстояние между уровнями 80 мм.

Преимущества

• Вместимость до 10 уровней с шагом 80 мм, совместимость с гастроемкостями GN1/1 и противнями 600×400 мм.
• Газовый нагрев мощностью 20 кВт при минимальном электрическом потреблении 0,58 кВт.
• Инжекторный способ образования пара для стабильной влажности в камере.
• Электромеханическая панель управления с двумя скоростями и тремя вентиляторами для равномерного прогрева.
• Настольное исполнение при габаритах 939×868×1321 мм, удобных для размещения на кухне.
• Дверь с петлями слева (открывание справа налево), без возможности перевешивания, что обеспечивает жесткую фиксацию и надежное уплотнение.
• Возможность дооснащения душирующим устройством и использования форсунок для LPG (заказываются отдельно, артикул 396265).

Область применения

Пароконвектомат Apach AP10QMG используется на профессиональных кухнях ресторанов, кафе, столовых, пекарен и пищевых производств для запекания, жарки, тушения, приготовления блюд на пару и выпечки. Благодаря сочетанию конвекции и пара он позволяет готовить мясо, рыбу, овощи, гарниры и хлебобулочные изделия с сохранением сочности и равномерной прожаркой. Настольное исполнение делает модель удобной для установки в горячих цехах с ограниченным пространством, а работа на газе выгодна для объектов с высокой загрузкой и большим потоком гостей.