ГРИЛЬ ВОДЯНОЙ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ 700 СЕРИИ TATRA TWG.47

Водяной электрический гриль TATRA TWG.47 серии 700

Водяной электрический гриль TATRA TWG.47 серии 700 предназначен для профессиональной жарки мяса, рыбы и овощей на предприятиях общественного питания. Модель настольного исполнения с одной зоной нагрева имеет мощность 3,75 кВт, работает от сети 400 В и оснащена жарочной решеткой из нержавеющей стали AISI 304 размером 266×415 мм. Корпус выполнен из нержавеющей стали, толщина столешницы составляет 2 мм, а съемный контейнер для воды обеспечивает более деликатное приготовление и снижает дымность в процессе работы.

Преимущества

• Корпус и жарочная решетка из нержавеющей стали для долговечной и гигиеничной эксплуатации.
• Съемный контейнер для воды упрощает обслуживание и очистку оборудования.
• Жир стекает в воду, не пригорает и не дает избыточного дыма.
• Испаряющаяся вода обеспечивает более деликатную термическую обработку продукта.
• Решетка поднимается и фиксируется в поднятом положении для удобной очистки.
• 12 уровней мощности нагрева для точного подбора режима приготовления.
• Настольное исполнение удобно для встраивания в технологическую линию или установки как самостоятельной единицы.

Область применения

Водяной гриль TATRA TWG.47 используется на профессиональных кухнях ресторанов, кафе, столовых и других предприятий общественного питания. Оборудование подходит для обжарки различных видов мяса, рыбы и овощей с сохранением сочности продукта. За счет использования водяной ванны и снижения задымленности гриль удобен для работы в горячих цехах и в составе тепловых линий. Модель может устанавливаться как отдельностоящее устройство либо интегрироваться в существующую технологическую линию кухни.

Инструкция по использованию

1. Установите гриль на ровную, устойчивую и жаростойкую поверхность в соответствии с требованиями безопасности.
2. Залейте воду в съемный контейнер, соблюдая рекомендованный уровень.
3. Подключите гриль к электрической сети 400 В в соответствии с паспортом изделия.
4. Выберите необходимый уровень мощности нагрева из 12 доступных и дождитесь выхода на рабочую температуру.
5. Разместите продукты на жарочной решетке и приготовьте их до нужной степени прожарки.
6. После окончания работы выключите гриль и дайте ему остыть.
7. Поднимите и зафиксируйте решетку в поднятом положении, снимите контейнер для воды, слейте воду и очистите все рабочие поверхности.