АППАРАТ ДЛЯ КОПЧЕНИЯ APACH SMK02

Аппарат для копчения Apach SMK02 220 В, 0.11 кВт

Аппарат для копчения Apach SMK02 предназначен для быстрого и удобного приготовления копченых блюд внутри помещения в сочетании с пароконвектоматами и печами Apach серий AP/AB. Данная модель работает от сети 220 В, имеет мощность 0.11 кВт, габариты 258×304×100 мм, выполнена из нержавеющей стали и отличается небольшим весом около 2 кг, что облегчает установку и эксплуатацию в профессиональной кухонной зоне.

Преимущества

• Совместимость с пароконвектоматами и печами Apach AP/AB любого типа управления.
• Простое подключение и управление без сложных настроек.
• Компактные размеры, удобное размещение на противне или гастроемкости.
• Корпус из нержавеющей стали, устойчивый к коррозии и интенсивной эксплуатации.
• Возможность регулировать насыщенность аромата за счет породы древесной щепы.
• Подходит для использования внутри помещения без отдельной стационарной коптильни.

Область применения

Аппарат для копчения Apach SMK02 используется на профессиональных кухнях для придания продуктам выраженного копченого аромата и вкуса на завершающих стадиях приготовления. Он особенно удобен в ресторанах, кафе, столовых и других предприятиях общественного питания, где уже установлены пароконвектоматы или печи Apach AP/AB. Модель подходит для копчения различных видов блюд: мясных, рыбных, овощных и закусок, позволяя расширить меню без установки отдельного крупногабаритного оборудования.

Инструкция по использованию

1. Откройте емкость аппарата для копчения.
2. Засыпьте внутрь древесную щепу выбранной породы.
3. Закройте емкость и установите аппарат в камеру пароконвектомата или печи Apach.
4. Разместите аппарат на противне или гастроемкости, как предусмотрено конструкцией.
5. Подключите кабель контроллера к аппарату.
6. Запустите цикл приготовления в пароконвектомате или печи; тлеющая щепа будет обволакивать продукт дымом на завершающих стадиях готовки.
7. По окончании цикла дайте аппарату остыть, затем извлеките его и удалите прогоревшую щепу.

Комплектация

Аппарат для копчения Apach SMK02 поставляется в комплекте с блоком питания.