ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ APACH APE8ADS

Растоечный шкаф Apach APE8ADS для расстойки теста

Растоечный шкаф Apach APE8ADS предназначен для расстойки тестовых заготовок перед выпечкой на предприятиях общественного питания и в хлебопекарнях. Модель рассчитана на работу с печью AD44 и обеспечивает стабильные условия влажности и температуры для равномерного подъёма теста. Шкаф имеет габариты 600×678×866 мм, подключается к сети 230 В, потребляет мощность 1,2 кВт, рассчитан на 8 уровней под противни 470×340 мм (с возможностью перестановки под 450×340 мм) и оснащён контейнером для воды.

Преимущества

• Оптимальные условия для равномерной расстойки теста перед выпечкой.
• Совместимость с печью AD44 для удобной организации рабочего пространства.
• Вместимость до 8 противней, что повышает производительность на кухне.
• Возможность использования противней разных размеров (470×340 и 450×340 мм).
• Компактные габариты при достаточном внутреннем объёме.
• Подключение к стандартной сети 230 В с умеренным энергопотреблением 1,2 кВт.
• Наличие контейнера для воды для поддержания нужной влажности в камере.

Область применения

Растоечный шкаф Apach APE8ADS используется на предприятиях общественного питания, в пекарнях, кондитерских и хлебопекарных цехах для подготовки тестовых заготовок к выпечке. Он помогает обеспечивать правильный подъём и структуру изделий, что особенно важно при производстве хлеба, булочек и сдобной выпечки. Модель подходит как для профессиональных кухонь ресторанов и кафе, так и для небольших пекарен, где требуется стабильное качество и повторяемость результата.