ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ HURAKAN С ОСТАНОВКОЙ БРОЖЕНИЯ HKN-KAF1B

Расстоечный шкаф с остановкой брожения Hurakan HKN-KAF1B

Расстоечный шкаф Hurakan HKN-KAF1B предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой, в том числе с возможностью остановки брожения. Модель рассчитана на профессиональное использование в пекарнях и кондитерских цехах и позволяет выводить тесто к оптимальному состоянию непосредственно к началу рабочей смены. Шкаф имеет габариты 600×960×2050 мм, мощность 1,5 кВт, работает от сети 220 В, оснащен 16 уровнями для противней 600×400 мм, а температурный режим расстоечной камеры регулируется в диапазоне от 2 до 50 °C.

Преимущества

• Функция остановки брожения для точного планирования начала выпечки.
• 16 уровней для одновременной расстойки большого количества заготовок.
• Широкий диапазон температур от 2 до 50 °C для разных видов теста.
• Совместимость с распространенными противнями формата 600×400 мм.
• Работа от стандартной сети 220 В и экономичная мощность 1,5 кВт.
• Удобные габариты для размещения в профессиональных пекарских линиях.

Область применения

Расстоечный шкаф Hurakan HKN-KAF1B используется для окончательной расстойки дрожжевого теста перед выпечкой, а также для работы с замедленной расстойкой и остановкой брожения. Он подходит для пекарен при магазинах, кондитерских цехов, хлебозаводов, кафе и ресторанов с собственной выпечкой. Оборудование помогает заранее подготовить тестовые заготовки ночью, чтобы к утру сразу приступить к выпечке и обеспечивать стабильное качество и внешний вид изделий.