ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННАЯ UNOX XB893

Печь конвекционная UNOX XB893 электрическая

Печь конвекционная UNOX XB893 предназначена для профессиональной выпечки и доготовки изделий в пекарнях, кондитерских и заведениях общественного питания. Модель обеспечивает равномерную выпечку при разных условиях загрузки и проста в управлении за счет электромеханической панели. Печь работает от напряжения 380 В, имеет мощность 15,8 кВт, 10 уровней для противней 600×400 мм, пароувлажнение с подключением к воде и максимальную температуру до 260 °C.

Преимущества

• Равномерное распределение воздуха в камере за счет технологии AIR.Plus с несколькими вентиляторами и автореверсом, а также двумя скоростями вращения.
• Гибкое управление климатом в камере: естественный отвод влажности DRY.Plus и ручная подача пара STEAM.Plus.
• Безопасность и энергоэффективность благодаря системе Protek.SAFE с охлаждаемым стеклом двери и наружными поверхностями.
• Удобная эксплуатация: визуальное отображение остаточного времени приготовления и режим непрерывной работы.
• Надежная и гигиеничная конструкция: камера из нержавеющей стали AISI 304 со скругленными углами и LED-подсветкой.
• Запатентованная дверь с прочными самосмазывающимися петлями, фиксируемыми в положениях 60°, 120° и 180°.
• Простая очистка за счет бокового открывания внутреннего стекла двери и L-образных направляющих из нержавеющей стали.

Область применения

Печь конвекционная UNOX XB893 используется для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для доготовки и запекания различных блюд. Она подходит для пекарен, кондитерских цехов, кафе, ресторанов и других предприятий общественного питания, где важно получать стабильный и однородный результат выпечки при интенсивной загрузке. Модель ориентирована на повседневные и типовые процессы выпечки, сочетая производительность, простоту эксплуатации и удобство обслуживания.