Термодымовая камера YXD2/4

Термодымовая камера XIAOJIN YXD2/4 для термообработки и копчения

Термодымовая камера XIAOJIN YXD2/4 предназначена для комплексной завершающей обработки мясных изделий: сушки, варки, горячего копчения, выпечки и заключительной мойки перед упаковкой. Данная модель оснащена сенсорным управлением с возможностью задания до 99 программ, работает от напряжения 380 В, рассчитана на загрузку до 1000 кг (до 6 рам) за цикл, обеспечивает термообработку при температуре до 110°C и выполнена из нержавеющей стали SUS 304, что делает её надежным и удобным решением для профессиональных мясоперерабатывающих производств.

Преимущества

• Полностью автоматизированное управление с сенсорным экраном и возможностью создания до 99 технологических программ.
• Проходное исполнение с двумя дверями для организации непрерывного производственного цикла.
• Высокая производительность до 1000 кг за цикл (до 6 рам), что подходит для средних и крупных предприятий.
• Корпус из пищевой нержавеющей стали SUS 304 с усиленной теплоизоляцией для долговечной и энергоэффективной работы.
• Встроенный дымогенератор для стабильного горячего копчения с равномерным цветом и ароматом продукции.
• Комплексная обработка в одной камере: сушка, варка, копчение, выпечка и мойка, что сокращает производственный цикл.
• Снижение эксплуатационных затрат и экономия производственных площадей за счет универсальности оборудования.

Область применения

Термодымовая камера XIAOJIN YXD2/4 применяется на мясоперерабатывающих комбинатах, в колбасных цехах и на предприятиях пищевой промышленности для производства колбасных изделий, мясных деликатесов и копченостей. Оборудование позволяет в одной камере выполнять все основные стадии термообработки, улучшать внешний вид, вкус и аромат продукции, а также увеличивать срок ее хранения. Модель подходит как для промышленного производства с непрерывным циклом, так и для современных фермерских и цеховых хозяйств премиум-сегмента, где важны стабильное качество и точное соблюдение технологических режимов.

Комплектация

Термодымовая камера XIAOJIN YXD2/4 поставляется в варианте без функции охлаждения. Вариант исполнения с дополнительной функцией охлаждения доступен, стоимость уточняется у менеджеров.