Волчок шнековый для измельчения мяса JR-200 (2 шнека)

Промышленный волчок-шнек XIAOJIN JR-200 для измельчения мяса

Промышленный волчок-шнек XIAOJIN JR-200 с двумя шнеками предназначен для высокопроизводительного измельчения мяса и получения однородного фарша из охлаждённого и замороженного сырья. Модель оснащена механической панелью управления с выбором скорости вращения каждого шнека, рассчитана на производительность до 8000 кг/час, имеет общий объём бункера 300 л при разовой загрузке 230–240 кг, мощность 37 кВт и диаметр решётки 200 мм с размером отверстий от 3 до 35 мм. Оборудование работает от сети 380 В и позволяет перерабатывать бескостное жилованное мясо при температуре от -18 до -4 °C, что делает его подходящим для интенсивной эксплуатации на мясоперерабатывающих предприятиях.

Преимущества

• Два шнека: основной и подающий, обеспечивают эффективную подачу и измельчение даже крупных замороженных кусков мяса.
• Простой и понятный механический пульт управления с возможностью выбора скорости вращения каждого шнека отдельно.
• Переменный шаг хода шнеков для оптимальной подачи сырья к режущему узлу без передавливания и перегрева продукта.
• Внутренние ребра в горловине шнека и отсекающие ребра в бункере для равномерной и непрерывной подачи продукта.
• Цепной привод шнека-ворошителя для стабильной работы при максимальной загрузке и при низкой температуре сырья.
• Корпус из углеродистой стали с антикоррозионным покрытием и наружными элементами из нержавеющей стали SUS304.
• Система быстрого извлечения шнека и удобный демонтаж узла измельчения для быстрой мойки и обслуживания.

Область применения

Волчок-шнек XIAOJIN JR-200 используется на мясоперерабатывающих предприятиях, в цехах по производству фарша, полуфабрикатов и колбасных изделий. Оборудование подходит для измельчения мяса птицы, свинины, говядины, индейки и других видов бескостного жилованного сырья до однородной структуры фарша. Благодаря возможности работы с замороженным мясом и высокой производительности модель эффективна на крупных фабриках и в промышленных цехах с непрерывным потоком сырья. Конструкция обеспечивает стабильное качество продукта и удобна для интеграции в технологические линии переработки мяса.

Инструкция по использованию

1. Подготовьте сырьё: используйте бескостное жилованное мясо в допустимом температурном диапазоне от -18 до -4 °C.
2. Установите необходимые решётки с требуемым диаметром отверстий в узел измельчения, убедитесь в правильной сборке и фиксации элементов.
3. Закройте защитный кожух узла измельчителя и, при наличии, установите защитную решётку загрузочного бункера.
4. Загрузите сырьё в бункер, не превышая рекомендованную разовую загрузку.
5. Включите машину и выберите скорость вращения основного и подающего шнека в соответствии с типом и состоянием продукта.
6. Контролируйте процесс измельчения, обеспечивая равномерную подачу сырья и не допуская переполнения рабочей камеры.
7. По завершении работы отключите оборудование от сети, дождитесь полной остановки шнеков и только затем приступайте к разборке узла измельчения.
8. Извлеките шнек и другие элементы режущего узла с использованием системы быстрого демонтажа, промойте и высушите детали согласно санитарным требованиям.

Комплектация

• Машина волчок-шнек XIAOJIN JR-200 в сборе.
• Защитный кожух на узел измельчителя.
• Стандартный комплект решёток с диаметром отверстий 6, 8 и 10 мм.