Вакуумный тестомес ZHM-300 с дозатором воды

Вакуумный тестомес XIAOJIN ZHM-300 с дозатором воды

Вакуумный тестомес XIAOJIN ZHM-300 с дозатором воды предназначен для автоматизации процесса замеса теста с точным соблюдением рецептуры и стабильным качеством готового продукта. Данная модель оснащена сенсорным дисплеем с возможностью программируемой дозировки воды, имеет объем дежи 300 л, разовую загрузку сырья до 100 кг, общую мощность 24,75 кВт, скорость вращения месильного органа 40 об/мин, вакуумный насос производительностью 20 м³/ч и рассчитана на работу при рекомендованном давлении воздуха 0,6 МПа.

Преимущества

• Точная дозировка воды за счет автоматического дозатора, что обеспечивает стабильное качество теста от замеса к замесу.
• Сокращение времени подготовки и замеса, так как отпадает необходимость вручную отмерять воду.
• Снижение трудозатрат и количества ошибок оператора благодаря автоматизации ключевых операций.
• Гигиеничность конструкции: система дозирования интегрирована в корпус из нержавеющей стали и соответствует санитарным требованиям.
• Работа в вакуумном режиме совместно с вакуумным насосом, что улучшает структуру теста и повышает выход готового продукта.
• Удобное управление через сенсорный дисплей с возможностью программирования режимов и параметров замеса.

Область применения

Вакуумный тестомес XIAOJIN ZHM-300 с дозатором воды используется на пекарнях и хлебозаводах для приготовления различных видов хлебного теста с высокой повторяемостью результата. Оборудование эффективно на кондитерских производствах при замесе слоеного, песочного и заварного теста, где важно точное соблюдение рецептуры и стабильная структура. Модель также подходит для линий по выпуску макаронных изделий и фабрик замороженных полуфабрикатов (пицца, пироги, пельмени), помогая снизить потери сырья, обеспечить единое качество партий и повысить производительность смены.