Инъектор ZS88 (4 мм, частотник)

Инъектор для посола XIAOJIN ZS88 (88 игл, 4 мм, частотник)

Инъектор для посола XIAOJIN ZS88 (88 игл, 4 мм, частотник) предназначен для инъектирования рассола в костное и бескостное кусковое сырьё: мясо, птицу и рыбу, обеспечивая равномерный посол и стабильное качество готового продукта. Данная модель оснащена регистром на 88 игл с диаметром 2, 3 или 4 мм (по умолчанию комплект игл 4 мм), частотным приводом, мощностью 8000 Вт и скоростью инъекции 32–48 раз в минуту при расчётной производительности до 3000 кг/ч. Ход иглы составляет 200 мм, ширина инъекции — 565 мм, габариты машины — 1700×1200×2030 мм, что позволяет эффективно использовать оборудование на средних и крупных перерабатывающих предприятиях.

Преимущества

• Подача рассола непосредственно к регистру с поддержанием давления в нём и возможностью настройки оператором, а также автоматическим регулированием для равномерного впрыска.
• Четырёхступенчатый фильтр защищает насос и иглы от засорения твёрдыми частицами и повышает надёжность и срок службы оборудования.
• Высокоточный конвейер обеспечивает точное позиционирование кусков сырья разных размеров для стабильного качества инъектирования.
• Конвейерная лента легко снимается для мойки и санитарной обработки, что упрощает обслуживание и поддержание гигиены.
• Корпус и все контактирующие с сырьём и рассолом элементы выполнены из пищевой нержавеющей стали.
• Электроника вынесена в отдельный блок для защиты от влаги и повышения надёжности работы.
• Конструкция и материалы соответствуют действующим нормам безопасности и гигиены (СЕ, НАССР).

Область применения

Инъектор XIAOJIN ZS88 используется на мясоперерабатывающих предприятиях для посола и маринования кускового сырья: говядины, свинины, птицы и рыбы, как с костью, так и без неё. Оборудование подходит для линий по производству колбасных изделий, ветчин, полуфабрикатов и копчёностей, где требуется равномерное распределение рассола по всему объёму продукта. Благодаря высокой производительности и точному дозированию рассола модель эффективно применяется в средних и крупных цехах с интенсивной загрузкой и сложными технологическими процессами.