Термодымовая камера YXD1/1 (горячее копчение)

Термодымовая камера для горячего копчения XIAOJIN YXD1/1

Термодымовая камера XIAOJIN YXD1/1 предназначена для комплексной термообработки и горячего копчения мясных продуктов с получением стабильного качества и увеличенным сроком хранения. Модель рассчитана на работу с одной рамой и обеспечивает полный цикл обработки: сушку, варку, копчение, выпечку и финальную мойку. Камера имеет сенсорное управление с возможностью задания до 99 программ, работает от сети 380 В, рассчитана на производительность до 250 кг за цикл, оснащена встроенным дымогенератором и выполнена из нержавеющей стали SUS 304 с усиленной теплоизоляцией, что делает ее удобной для эксплуатации на профессиональных мясоперерабатывающих производствах.

Преимущества

• Полностью автоматизированное управление на базе контроллера с сенсорным экраном и памятью до 99 программ.
• Многофункциональный цикл обработки: сушка, варка, горячее копчение, выпечка и мойка в одной камере.
• Конструкция на одну раму с одной дверью для удобной организации непрерывного производственного процесса.
• Корпус из пищевой нержавеющей стали SUS 304 с усиленной теплоизоляцией для долговечной и энергоэффективной работы.
• Встроенный дымогенератор для стабильного образования дыма и равномерного копчения.
• Снижение энергозатрат и экономия производственных площадей за счет совмещения нескольких этапов обработки в одном агрегате.
• Оптимизация производственного цикла с сокращением времени обработки при сохранении высокого качества продукции.

Область применения

Термодымовая камера XIAOJIN YXD1/1 применяется на мясоперерабатывающих комбинатах, в колбасных и деликатесных цехах, на предприятиях пищевой промышленности и в фермерских хозяйствах премиум-сегмента. Оборудование используется для термообработки, горячего копчения и улучшения товарного вида колбас, мясных рулетов, деликатесных изделий и другой продукции. Камера помогает сократить количество единиц оборудования на участке, оптимизировать пространство и обеспечить стабильное качество готовых изделий перед упаковкой и реализацией.

Комплектация

Базовая комплектация включает модель YXD1/1 без функции охлаждения. Вариант исполнения с системой охлаждения доступен отдельно, стоимость и доступность уточняются у менеджеров.