Роторная блокорезка QP-5230

Роторная блокорезка XIAOJIN QP-5230

Роторная блокорезка XIAOJIN QP-5230 предназначена для быстрого измельчения замороженных блоков мяса без предварительной разморозки, что позволяет ускорить производство и снизить потери сырья. Данная модель имеет общую мощность 11 кВт, расчетную производительность до 3000 кг/час, работает от 3-фазной сети 380 В и обрабатывает блоки массой до 25 кг и размером до 700×520×200 мм. Оборудование изготовлено из нержавеющей стали, поддерживает реверс и работает с мясом при температуре от -4 до -18 °C, обеспечивая стабильное качество резки и соблюдение санитарных требований.

Преимущества

• Высокая производительность до 3000 кг/ч для интенсивной промышленной эксплуатации.
• Работа с замороженным сырьем без разморозки, что сокращает время цикла и снижает риск порчи продукции.
• Регулируемая толщина кусков мяса на выходе (6 / 20 / 35 мм) под разные виды изделий.
• Наличие реверса для удобства работы и быстрого устранения возможных застреваний сырья.
• Конструкция из нержавеющей стали с учетом санитарных норм и требований пищевой промышленности.
• Сочетание с промышленными волчками и куттерами в составе производственных линий.
• Простота управления и обслуживания, подходящая для непрерывной работы в цехах.

Область применения

Роторная блокорезка XIAOJIN QP-5230 широко применяется на мясоперерабатывающих предприятиях, в цехах по производству колбасных изделий, ветчины, сосисок и различных мясных полуфабрикатов. Оборудование эффективно используется в производственных линиях, где требуется быстрое и равномерное измельчение замороженных блоков мяса для дальнейшей переработки на волчках и куттерах. Модель подходит для кулинарных и мясных цехов, фабрик готовых блюд и других предприятий пищевой промышленности, где важны стабильное качество продукта и высокая производительность.

Инструкция по использованию

1. Установите роторную блокорезку на ровную площадку и подключите к 3-фазной сети 380 В в соответствии с требованиями производителя и нормами безопасности.
2. Подключите рекомендованный воздушный компрессор с рабочим давлением 0,5–0,6 МПа (компрессор приобретается отдельно, предпочтительно использовать масляный тип).
3. Подготовьте замороженные блоки мяса требуемого размера и массы (до 25 кг, не более 700×520×200 мм) и убедитесь, что их температура находится в диапазоне от -4 до -18 °C.
4. Выберите необходимую толщину кусков мяса на выходе (6, 20 или 35 мм) согласно задаче производства.
5. Включите оборудование и подайте блок мяса в загрузочный отсек, соблюдая требования техники безопасности и не допуская попадания посторонних предметов.
6. Следите за процессом измельчения и при необходимости используйте реверс для устранения застреваний сырья.
7. По завершении работы отключите блокорезку и компрессор, очистите рабочие поверхности в соответствии с санитарными нормами и инструкцией по обслуживанию.