Вакуумный тестомес ZHM70

Вакуумный тестомес XIAOJIN ZHM70

Вакуумный тестомес XIAOJIN ZHM70 предназначен для интенсивного замеса теста на профессиональных кухнях, в пекарнях и на пищевых производствах, где важна стабильная структура и качество готовых изделий. Модель оснащена бункером объемом 70 л, электродвигателем мощностью 5,5 кВт, обеспечивает производительность 10–25 кг теста за цикл, скорость вращения месильного органа 41 об/мин и работает от сети 380 В. Габариты 1 096×620×1 200 мм и масса около 300 кг делают оборудование устойчивым и удобным для размещения в производственных зонах.

Преимущества

• Вакуумный замес обеспечивает плотную и однородную структуру теста без пузырьков воздуха.
• Регулируемое давление вакуума до 0,08 МПа снижает окисление теста и сохраняет качество изделий.
• Оптимальный объем бункера 70 л подходит для небольших и средних производств.
• Производительность 10–25 кг за цикл позволяет эффективно планировать загрузку цеха.
• Скорость вращения месильного органа 41 об/мин подходит для замеса слоеного и бездрожжевого теста.
• Наклон дежи на 95° упрощает разгрузку теста и ускоряет рабочий процесс.
• Корпус из нержавеющей стали отличается прочностью и долговечностью в условиях ежедневной эксплуатации.

Область применения

Вакуумный тестомес XIAOJIN ZHM70 используется в пекарнях, хлебобулочных и кондитерских цехах для замеса различных видов теста с повышенными требованиями к структуре и однородности. Оборудование подходит для небольших и средних производств, а также заведений общественного питания, где важны стабильное качество продукции и удобство работы персонала. Модель эффективна при приготовлении слоеного, бездрожжевого и другого теста, требующего деликатного, но интенсивного замеса.