Котлетный автомат Patty-100 (овал 100*70 мм)

Котлетный автомат HUALIAN Patty-100 (овал 100×70 мм)

Котлетный автомат HUALIAN Patty-100 (овал 100×70 мм) предназначен для формования котлет и аналогичных изделий из различных видов фарша с заданной формой и толщиной. Модель оснащена бункером объемом 30 л, работает от сети 380 В, имеет мощность 550 Вт и обеспечивает производительность до 2100 изделий в час при одной матрице или до 4200 изделий в час при двух матрицах. Стандартно формует эллипсовидные изделия размером 100×70 мм или круглые изделия диаметром 100 мм, при рекомендуемой температуре сырья около 5 °C и толщине продукта 8–15 мм, с весом одной котлеты порядка 80–100 г и погрешностью дозирования не более 4 %.

Преимущества

• Возможность использования большого количества сменных барабанов для получения изделий разной формы, в том числе по индивидуальному заказу.
• Простая и удобная эксплуатация: аппарат легко моется, а барабан заменяется за несколько минут.
• Подходит для работы с различными видами фарша, что расширяет ассортимент выпускаемой продукции.
• Простая система регулировки положения поршня для выбора необходимой толщины изделия в диапазоне до 15 мм.
• Возможность точной настройки веса изделия под конкретный продукт, с малой погрешностью дозирования.
• Высокая производительность при сравнительно компактных габаритах и умеренном энергопотреблении.

Область применения

Котлетный автомат HUALIAN Patty-100 применяется на предприятиях пищевой промышленности, цехах по производству полуфабрикатов, в мясоперерабатывающих и кулинарных производствах для формования котлет и других изделий из фарша. Оборудование помогает стандартизировать форму, вес и толщину продукта, что важно для стабильного качества и удобства последующей тепловой обработки. Модель подходит для использования как на небольших производственных участках, так и в составе более крупных линий по выпуску котлетной продукции.

Инструкция по использованию

1. Подготовьте фарш, охладив его до рекомендуемой температуры около 5 °C и обеспечив однородную консистенцию.
2. Установите необходимый барабан и при необходимости отрегулируйте положение поршня для выбора требуемой толщины изделия.
3. Заполните бункер фаршем, не превышая его номинальный объем.
4. Включите автомат и дождитесь выхода первых изделий, контролируя форму, толщину и вес.
5. При необходимости скорректируйте настройки поршня и добейтесь нужного веса и размеров готовых изделий опытным путем.
6. После завершения работы остановите аппарат, снимите барабан и тщательно вымойте все элементы, соприкасающиеся с продуктом.

Комплектация

В стандартную комплектацию входит барабан, формирующий эллипсовидные изделия размером 100×70 мм или круглые изделия с диаметром 100 мм. Дополнительно могут быть приобретены одинарные и двойные барабаны для формирования изделий в форме круга, треугольника, ромба и изделий по индивидуальному дизайну.