Автоматический пельменный аппарат JGT-60 (14-15 гр.) HZ (100*52*8)

Пельменный аппарат HUALIAN JGT-60 (14–15 г)

Автоматический пельменный аппарат HUALIAN JGT-60 (14–15 г) предназначен для формования пельменей и других замороженных полуфабрикатов с начинкой. Модель сочетает компактные габариты с высокой производительностью и упрощает изготовление изделий стабильного качества на профессиональных кухнях и в небольших производствах.

Аппарат работает от сети 220 В, имеет мощность 1500 Вт, расчетную кинематическую производительность 2000–3600 шт/час, вес брутто 78 кг и поставляется в упаковке габаритами 660×390×850 мм с объемом 0,231 м³. Размер пельменей в данной модификации составляет 14–15 г, параметры изделий и интенсивность подачи начинки регулируются механически под конкретные задачи производства.

Преимущества

• Автоматическая подача теста и начинки, формование изделий без постоянного участия оператора.
• Возможность регулировки размеров изделий, толщины тестовой оболочки и скорости подачи начинки.
• Подходит для работы с мясными и другими видами начинок (в зависимости от комплектации).
• Основные детали, контактирующие с сырьем, выполнены из пищевой нержавеющей стали, формовочный барабан имеет тефлоновое покрытие для снижения прилипания.
• Надежный насос для подачи фарша, обеспечивающий равномерное заполнение изделий.
• Формовочный барабан в стандартной комплектации рассчитан на пельмени в форме полумесяца, при смене формующих модулей возможна работа с равиоли, варениками, самсой, мини-пельменями и другими изделиями.
• Простое управление и быстрая обучаемость персонала.

Область применения

Пельменный аппарат HUALIAN JGT-60 используется для серийного производства пельменей и других фаршированных полуфабрикатов на предприятиях общественного питания, в собственных цехах при ресторанах и кафе, кулинариях, торговых сетях и небольших пищевых производствах. Оборудование помогает механизировать ручной труд, ускорить выпуск продукции и обеспечить стабильный размер и форму изделий. Модель удобна как для организации отдельного участка по производству пельменей, так и для расширения ассортимента готовых полуфабрикатов в уже работающих цехах.

Инструкция по использованию

1. Подготовьте пельменное тесто и измельченную начинку в соответствии с технологическими требованиями производства.
2. Установите необходимые формующие модули в зависимости от типа изделия, которое планируется выпускать.
3. Загрузите подготовленное тесто и начинку в соответствующие бункеры пельменного аппарата.
4. Отрегулируйте механические настройки: размер изделия, толщину тестовой оболочки и скорость подачи начинки.
5. Включите аппарат и переведите его в рабочий режим, контролируя корректность подачи теста и фарша на формовочный барабан.
6. При необходимости подкорректируйте настройки до получения требуемой формы и массы изделий.
7. По окончании работы выключите аппарат, выполните разборку рабочих узлов, соприкасающихся с сырьем, и проведите их санитарную обработку согласно внутренним регламентам.