Расстоечный шкаф РПК 1 (полностью из нержавеющей стали) Grill Master

Расстоечный шкаф Grill Master РПК 1 из нержавеющей стали

Расстоечный шкаф Grill Master РПК 1 предназначен для расстойки тестовых заготовок перед выпечкой на предприятиях общественного питания и хлебопекарного производства. Модель оснащена терморегулятором, двумя ТЭНами из нержавеющей стали, системой пароувлажнения, шести направляющими с перфорированными полками под противни 600х400 или 700х460 мм, стеклянными дверями и плавной регулировкой температуры, что обеспечивает стабильные условия для поднятия теста и позволяет за одну загрузку разместить до 144 формовых хлебов (форма Л7).

Преимущества

• Полностью выполнен из нержавеющей стали для долговечной эксплуатации и простоты санитарной обработки.
• Два ТЭНа из нержавеющей стали обеспечивают равномерный прогрев камеры.
• Пароувлажнение и плавная регулировка температуры для оптимальной расстойки теста.
• Шесть направляющих с перфорированными полками под стандартные противни 600х400 и 700х460 мм.
• Стеклянные двери для визуального контроля процесса без нарушения микроклимата в камере.
• Расчет на тяжелые условия эксплуатации и сочетание с пекарскими шкафами моделей ШЖЭ.
• Высокая производительность за одну загрузку — до 144 единиц формового хлеба (форма Л7).

Область применения

Расстоечный шкаф Grill Master РПК 1 используется на предприятиях общественного питания, в пекарнях, хлебозаводах и кондитерских цехах для подготовки тестовых заготовок к выпечке. Оборудование особенно удобно для работы в комплекте с пекарскими шкафами моделей ШЖЭ, обеспечивая непрерывный цикл производства хлебобулочных изделий. Подходит для профессиональных кухонь, мини-пекарен при магазинах и производственных участков с интенсивной загрузкой, где требуется стабильное качество и высокая производительность.