Пароконвектомат газовый ПКГ/И Grill Master

Пароконвектомат газовый Grill Master ПКГ/И для профессиональной кухни

Газовый пароконвектомат Grill Master ПКГ/И предназначен для тепловой обработки продуктов на пару, запекания и приготовления комбинированным способом на профессиональных кухнях. Модель оснащена газовой горелкой мощностью 9 кВт, электрическим подключением 220 В с потребляемой мощностью 0,5 кВт, рабочим диапазоном температур от 75 до 300 °C, вместимостью камеры на 6 уровней под гастроемкости GN 1/1 325×530 мм или пекарские листы 600×400 мм и комбинированной системой парообразования (инжекционный впрыск и чистый пар из парогенератора). Полезный объем камеры составляет 230 л при размерах 698×584×640 мм, шаг уровней — 90 мм, предусмотрено электромеханическое управление, таймер на 120 минут, подсветка камеры и дверца с двойным стеклом и функцией легкого открывания.

Преимущества

• Комбинированная система парообразования: инжекционный впрыск и чистый пар из парогенератора для разных режимов приготовления.
• Шесть уровней для гастроемкостей GN 1/1 и противней 600×400 мм, что позволяет готовить несколько партий блюд одновременно.
• Электромеханическое управление с 3 автоматическими и 1 ручным режимом, а также возможностью ручного добавления пара в любой момент.
• Диапазон температур от 75 до 300 °C и таймер до 120 минут для точного контроля процесса приготовления.
• Дверца из двойного термостойкого стекла с открывающимся внутренним стеклом обеспечивает безопасность и удобство очистки.
• Низкий расход газа (0,72 кг/ч, базовая предустановка на природный газ) и возможность работы от природного и баллонного газа.
• Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали для высокой устойчивости к коррозии и долговечной эксплуатации.

Область применения

Газовый пароконвектомат Grill Master ПКГ/И широко используется на профессиональных кухнях ресторанов, кафе, столовых, гостиниц, пекарен и кулинарных цехов. Оборудование подходит для приготовления мясных, рыбных, овощных блюд, выпечки и полуфабрикатов в режимах пара, конвекции и их сочетания. За счет вместительной камеры на 6 уровней и точного контроля температуры прибор эффективен при больших объемах производства и позволяет оптимизировать рабочие процессы на предприятиях общественного питания и пищевого производства.