ПАРОКОНВЕКТОМАТ ПКЭ/10Г (С ПАРОГЕНЕРАТОРОМ) GRILL MASTER

Пароконвектомат GRILL MASTER ПКЭ/10Г с парогенератором

Пароконвектомат GRILL MASTER ПКЭ/10Г с парогенератором предназначен для тепловой обработки продуктов на профессиональной кухне с использованием конвекции, пароконвекции и чистого пара. Модель рассчитана на 10 уровней под гастроемкости GN 1/1 (325×530 мм) или пекарские листы 600×400 мм с шагом 80 мм, оснащена электромеханическим управлением, тремя вентиляторами с автоматическим реверсом, совмещенной бойлерной и инжекторной системой парообразования, автоматическим и ручным пароувлажнением с регулировкой влажности 0–100%, а также камерой и корпусом из нержавеющей стали. Мощность составляет 16 кВт в режимах конвекции и пароконвекции и 6 кВт в режиме чистого пара, рабочая температура регулируется в диапазоне 50–320 °C, предусмотрена мощная подсветка камеры, дверь с двойным термостойким стеклом и открывающимся внутренним стеклом для удобной очистки.

Преимущества

• Универсальность: четыре режима работы (конвекция, пароконвекция, чистый пар, пар в ручном режиме) для разных технологий приготовления.
• Вместительная камера: 10 уровней под GN 1/1 или листы 600×400 мм с удобным шагом 80 мм.
• Равномерная обработка продуктов: три вентилятора конвекции с автоматическим реверсом вращения.
• Эффективное парообразование: совмещенная бойлерная и инжекторная система с автоматическим и ручным увлажнением 0–100%.
• Удобство и безопасность: дверь с двойным стеклом, безопасное плавное открытие и система отвода конденсата с двери.
• Практичность в эксплуатации: электромеханическое управление, таймер до 120 минут со звуковой сигнализацией и мощная подсветка камеры.
• Долговечность: конструкция полностью из нержавеющей стали и качественные комплектующие (вентиляторы производства Италия).

Область применения

Пароконвектомат GRILL MASTER ПКЭ/10Г используется на профессиональных кухнях предприятий общественного питания для приготовления блюд на пару, запекания, тушения и доготовки полуфабрикатов. Он подходит для ресторанов, столовых, кафе, кулинарий, пекарен и производственных кухонь, где требуется стабильное качество и высокая производительность. Оборудование позволяет оптимизировать процессы приготовления, сократить потери массы продуктов и обеспечить равномерную тепловую обработку на нескольких уровнях одновременно.

Комплектация

Возможна установка на подставку из нержавеющей стали (арт. 40008) и использование противней: до 12 шт. 600×400 мм (пекарский лист) или до 12 шт. 325×530 мм (GN 1/1). Количество и тип противней подбираются в соответствии с потребностями кухни.

Гарантия и сервис

На пароконвектомат GRILL MASTER ПКЭ/10Г предоставляется гарантия 12 месяцев. Обслуживание и ремонт выполняются в соответствии с гарантийными обязательствами производителя при соблюдении правил установки и эксплуатации оборудования.